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書誌情報

書名

セーフティ自転車ライダーのススメ！　　　　　

著者名 札幌市／編 　 札幌市交通安全運動推進委員会／編 　 北海道警察本部交通部／資料協力
出版者 札幌市交通安全運動推進委員会
出版年月 2025.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181356999K681.3/ｾ/書庫６郷土資料一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0181357005KR681.3/ｾ/２階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 西岡5013195010KR681/ｾ/書庫２郷土資料貸出禁止在庫　  ×
4 清田5514056091KR681/ｾ/書庫２郷土資料貸出禁止在庫　  ×
5 図書情報館1310594336681.3/ｾ/書庫２郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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2018
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001046124
書誌種別 図書
書名 和食の庖丁技術　プロの仕事が身につく　　　　
書名ヨミ ワショク ノ ホウチョウ ギジュツ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 増補版
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.5
ページ数 207p
大きさ 29cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7511-1198-7
内容紹介 野菜の基本の切り方、飾り切り・むきものの技術をはじめ、魚のおろし方・刺身の切りつけ・活造り・姿盛りの技術などを写真でわかりやすく紹介。和庖丁の基礎知識、庖丁の技術を高める知識も掲載。
件名 料理(日本)、包丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手のひらサイズでいつでもどこでもことばのルールや仕組みを確認。イタリア語の世界を満喫するためのルールブック。
(他の紹介)目次 名詞１（性と数）
冠詞
形容詞
代名詞
人称代名詞
形容詞と代名詞
動詞
動詞ｅｓｓｓｅｒｅとａｖｅｒｅ
動詞活用１：直説法現在の規則変化動詞
動詞活用２：直説法現在の不規則変化動詞〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 森田 学
　国立音楽大学・大学院、東京音楽大学、昭和音楽大学・大学院講師。声楽家・声楽指導者。元ＮＨＫラジオ「まいにちイタリア語」講師。東京藝術大学音楽学部卒業。ボローニャ大学大学院およびパガニーニ研究所などで研究活動を行なった後に帰国。大学で教鞭をとりながら、オペラ歌手・研究者として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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