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書名

すごい!日本の食の底力　新しい料理人像を訪ねて　　光文社新書　　

著者名 辻 芳樹／著
出版者 光文社
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013316984673/ﾂ/新書40一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000929503
書誌種別 図書
書名 すごい!日本の食の底力　新しい料理人像を訪ねて　　光文社新書　　
書名ヨミ スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ　
著者名 辻 芳樹／著
著者名ヨミ ツジ ヨシキ
出版者 光文社
出版年月 2015.4
ページ数 236p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-334-03853-3
内容紹介 辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる!
著者紹介 1964年大阪府生まれ。辻調グループ代表。著書に「美食のテクノロジー」など。
件名 飲食店、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 月４０万円、５０万円以上の収入があるのに毎月赤字、貯金がわずか…そんな「隠れ貧困」の家庭が今目立ってきています。なぜ“あぶない家計”になるのか。会話ゼロで家計がブラックボックス化、妻の浪費癖を止められない、「子どもの教育のため」で老後資金ゼロ、無理なローンで破綻寸前など実例をもとに人気ＦＰが紹介。陥りがちな落とし穴を指摘し、家計改善のヒントを紹介します。
(他の紹介)目次 はじめに　「中の上家庭」があぶない？
第１章　年収８００万以上家庭がなぜ「あぶない」のか
第２章　「勘違いやりくり術」が家計を圧迫する
第３章　暴走する妻…ディスコミュニケーションが招く隠れ貧困
第４章　教育熱心のはずが…迫り来る「子ども破産」
第５章　ダブルインカムなのに赤字転落　共働き家庭の罠
第６章　思わぬ落とし穴　不動産とローンでつまずく家庭
終章　脱「あぶない家計簿」のポジティブ・アクション


内容細目表

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