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書名

誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書　　　　　

著者名 谷 昇／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310558448596.23/ﾀ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001692480
書誌種別 図書
書名 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書　　　　　
書名ヨミ ダレモ オシエテ クレナカッタ プロ ニ チカズク タメ ノ フレンチ ノ キョウカショ　
著者名 谷 昇／著
著者名ヨミ タニ ノボル
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-309-28994-6
内容紹介 フレンチの賢人・谷昇シェフが、調理のポイントやテクニックから、一皿に秘められた物語、フランス料理の極意まで、真摯な言葉で丁寧に伝える。工程写真も多数収録した、フランス料理の教科書。
著者紹介 1952年東京都生まれ。94年「ル・マンジュ・トゥー」開店。町田調理師専門学校講師。辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。著書に「ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「禅語」に秘められた教えをわかりやすい「超訳こころの禅語」に変換。「なぜ、いやなことがやってくるのか」「なぜ、こんなことになるのか」…「なぜ」の原因は「四苦八苦」という人生のフレームにあります。この本では、禅語に隠れた教えをヒントに、明日の一歩を踏み出す方法を紹介します。「なぜ」を「なるほど」に変換する生き方です。
(他の紹介)目次 第１章　明日、仕事に行きたくないあなたへ（前に進むために止まる「無」
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第２章　子育てに行き詰まったあなたへ（行き詰まりを楽しみに変える「あいうえお」「遊戯三昧」
そもそもあなたも子供だった「潜行密用は、愚の如く魯の如し」　ほか）
第３章　新しい恋に踏み出せないあなたへ（自分で自分を縛らない「無縄自縛」
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第４章　友人やパートナーと喧嘩中のあなたへ（喧嘩はお互いが感じる温度差から起こる「冷暖自知」
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第５章　生きがいが見つからないあなたに（今、ご臨終です。やり残したことをメモしましょう「無常迅速　時人を待たず」
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(他の紹介)著者紹介 村越 英裕
　臨済宗妙心寺派龍雲寺（静岡県）住職、同派布教師。１９５７年、静岡県沼津市生まれ。二松学舎大学大学院修士課程を修了。龍澤寺僧堂に入門、中川宋淵老師、鈴木宗忠老師（ともに故人）に師事。「やさしく」「わかりやすく」「たのしく」をテーマに仏教全般、禅宗関係について執筆活動を行う。イラストレーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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