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書誌情報

書名

モン・サン=ミシェルの修道女四季の食事とていねいな暮らし     

著者名 ローランス・デュ・ティリー/著   松岡 由希子/監修   [柴田 里芽/訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.8


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1 中央図書館0181110768596.2/デ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013124968596.2/デ/大型本13一般図書一般貸出在庫  

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ジョシュ・ミッテルドルフ ドリオン・セーガン 矢口 誠
2018
491.358 491.358
老化 寿命(生物) 進化論

書誌詳細

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タイトルコード 1008001787641
書誌種別 図書
書名 モン・サン=ミシェルの修道女四季の食事とていねいな暮らし     
書名ヨミ モンサンミシェル ノ シュウドウジョ シキ ノ ショクジ ト テイネイ ナ クラシ 
著者名 ローランス・デュ・ティリー/著
著者名ヨミ ローランス デュ ティリー
著者名 松岡 由希子/監修
著者名ヨミ マツオカ ユキコ
著者名 [柴田 里芽/訳]
著者名ヨミ シバタ リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.8
ページ数 237p
大きさ 24cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7661-3778-1
内容紹介 フランス北西部ノルマンディー地方の小島にそびえるモン・サン=ミシェル修道院の四季の料理とお菓子のレシピを多数収録。自然の恵みを大切にしながら暮らす修道女たちの日々を、食の視点から美しい写真とともに紹介する。
著者紹介 フードスタイリスト、ライフスタイリスト。また、フードライター、フォトグラファーとして、多数のレシピ本を執筆。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 老いて、死ぬ。それは必然なのだろうか?ベニクラゲは若返り、ハダカデバネズミには老化が見られない。では、人間は?なぜ老いるのか?人間には自己治癒力があるというのに…。本書は、私たちが進化の過程でどうやって「老化を獲得」してきたのか、その「老化の役割」とは何かを最新の科学から読み解いていく。
(他の紹介)目次 序章 幼い頃からの不安と妄想が、いまのわたしをつくるまで
第1章 あなたは車ではない―体に“ガタ”はこない
第2章 肉体の遍歴―老化のさまざま
第3章 拘束衣を着させられたダーウィン―現代の進化論を俯瞰する
第4章 老化の理論と理論の老化
第5章 老化が若かった頃―複製老化
第6章 老化がさらに若かった頃―アポトーシス
第7章 自然のバランス―人口のホメオスタシス
第8章 全員が一気に死ぬことがなくなる―黒の女王の策略
第9章 長生きをするには
第10章 老化の近未来
第11章 明日の地球のために
(他の紹介)著者紹介 ミッテルドルフ,ジョシュ
 理論生物学者。ペンシルヴェニア大学で博士号を取得。ウェブサイトAging Advice.orgを運営し、ScienceBlog.comの週刊欄に寄稿している。マサチューセッツ工科大学、ハーヴァード大学、カリフォルニア大学バークレー校など、さまざまな大学で研究および指導を行っている。2018年4月から中国科学院北京生命学研究所教授に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
セーガン,ドリオン
 生物学者、環境保護哲学者。全米科学アカデミー会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢口 誠
 1962年生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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