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書誌情報

書名

ライフプランデータ集  2015年版   

出版者 セールス手帖社保険FPS研究所
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119741767R365.5/ラ/15書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2018
383.8 383.8
食生活 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000908239
書誌種別 図書
書名 ライフプランデータ集  2015年版   
書名ヨミ ライフ プラン データシュウ 
出版者 セールス手帖社保険FPS研究所
出版年月 2015.2
ページ数 238p
大きさ 26cm
分類記号 365.5
分類記号 365.5
ISBN 4-86254-180-2
内容紹介 出生、死亡、医療、教育、結婚、老後、介護、相続など、人生のさまざまなシーンに関わるデータをテーマごとに紹介。平成26年サラリーマン世帯生活意識調査、平成24年企業経営と生命保険に関する調査データも収録する。
件名 生活問題-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食における異文化理解は、食べてみることからはじまる」と語る著者。食文化研究のために訪れた世界の国々で、庶民の日常的な料理を欠かさず味わってきた。国立民族学博物館(みんぱく)勤務のころ、海外調査から帰国すると、その国の民族料理を再現するべく、研究室のキッチンで調理してみせた。参加した研究者・職員からは「石毛クッキングスクール」と呼ばれ、親しまれたという。本書では、その記録から、手軽においしく作れるレシピを選んで紹介。韓国、中国、台湾、タイ、カンボジア、インドネシア、カフカス三国、トルコ、ギリシャ、イタリア、スペイン、フランス、ペルー…各国の民族料理の背景にある、食文化についてのエッセイも収録する。
(他の紹介)目次 クッキングスクールの思い出
この本を読むにあたって
家庭でつくれる朝鮮宮廷料理
夏の男のスタミナ朝鮮料理
箸の文化圏
料理観の比較―中国と日本
中国家庭料理
餃子談義
程さんの台湾料理
東南アジアの味―魚醤〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業、農学博士。専門は文化人類学(食事文化、比較文化)。国立民族学博物館教授、館長をへて、同館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第24回南方熊楠賞受賞、瑞宝中綬章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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