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書名

呼吸器のしくみ　　　運動・からだ図解　　

著者名 弦間 昭彦／監修
出版者 マイナビ出版
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013218553491.3/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 澄川6013012817491.3/ｺ/図書室12一般図書一般貸出在庫　  ○
3 北白石4413169444491/ｹﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310561293491.3/ｺ/２階図書室LIFE-253一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001680361
書誌種別 図書
書名 呼吸器のしくみ　　　運動・からだ図解　　
書名ヨミ コキュウキ ノ シクミ　
著者名 弦間 昭彦／監修
著者名ヨミ ゲンマ アキヒコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2022.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 491.33
分類記号 491.33
ISBN 4-8399-7808-2
内容紹介 肺癌、COPD、喘息、肺炎などを引き起こす呼吸器の基本としくみを、図表を交えてわかりやすく解説。主な疾患や検査についても説明する。医療&スポーツ関係者の学習と現場対応に役立つ知識が満載。
件名 呼吸器、呼吸器病
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食における異文化理解は、食べてみることからはじまる」と語る著者。食文化研究のために訪れた世界の国々で、庶民の日常的な料理を欠かさず味わってきた。国立民族学博物館（みんぱく）勤務のころ、海外調査から帰国すると、その国の民族料理を再現するべく、研究室のキッチンで調理してみせた。参加した研究者・職員からは「石毛クッキングスクール」と呼ばれ、親しまれたという。本書では、その記録から、手軽においしく作れるレシピを選んで紹介。韓国、中国、台湾、タイ、カンボジア、インドネシア、カフカス三国、トルコ、ギリシャ、イタリア、スペイン、フランス、ペルー…各国の民族料理の背景にある、食文化についてのエッセイも収録する。
(他の紹介)目次 クッキングスクールの思い出
この本を読むにあたって
家庭でつくれる朝鮮宮廷料理
夏の男のスタミナ朝鮮料理
箸の文化圏
料理観の比較―中国と日本
中国家庭料理
餃子談義
程さんの台湾料理
東南アジアの味―魚醤〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
　１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業、農学博士。専門は文化人類学（食事文化、比較文化）。国立民族学博物館教授、館長をへて、同館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第２４回南方熊楠賞受賞、瑞宝中綬章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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