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書名

戦後日本のジャズ文化　映画・文学・アングラ　　岩波現代文庫　　

著者名 マイク・モラスキー／著
出版者 岩波書店
出版年月 2017.5

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1 中央図書館0180161788764.7/ﾓ/１階文庫91一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900267225764/ﾓ/文庫・新書一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310200413764.7/ﾓ/２階図書室ART-302一般図書貸出禁止在庫　  ×

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ゆたり編集室／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001537154
書誌種別 図書
書名 チンギス紀　　9　　日輪　
書名ヨミ チンギス キ　
著者名 北方 謙三／著
著者名ヨミ キタカタ ケンゾウ
出版者 集英社
出版年月 2020.11
ページ数 346p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-08-771737-2
内容紹介 崩れたナイマン軍を見届け、馬首を回したテムジンは、眼前にあるはずのない旗を見た。ジャムカ。とっさに吹毛剣を抜いたテムジンだが、すさまじい斬撃を受けて落馬し…。『小説すばる』連載を加筆修正し単行本化。
著者紹介 1947年佐賀県生まれ。中央大学法学部卒業。「眠りなき夜」で吉川英治文学新人賞、「渇きの街」で日本推理作家協会賞長編部門、「水滸伝」で司馬遼太郎賞を受賞。2020年旭日小綬章を受章。
件名 チンギス・カーン-小説
個人件名 Chinghis Khān
言語区分 日本語
受賞情報 毎日芸術賞

(他の紹介)内容紹介 「食における異文化理解は、食べてみることからはじまる」と語る著者。食文化研究のために訪れた世界の国々で、庶民の日常的な料理を欠かさず味わってきた。国立民族学博物館（みんぱく）勤務のころ、海外調査から帰国すると、その国の民族料理を再現するべく、研究室のキッチンで調理してみせた。参加した研究者・職員からは「石毛クッキングスクール」と呼ばれ、親しまれたという。本書では、その記録から、手軽においしく作れるレシピを選んで紹介。韓国、中国、台湾、タイ、カンボジア、インドネシア、カフカス三国、トルコ、ギリシャ、イタリア、スペイン、フランス、ペルー…各国の民族料理の背景にある、食文化についてのエッセイも収録する。
(他の紹介)目次 クッキングスクールの思い出
この本を読むにあたって
家庭でつくれる朝鮮宮廷料理
夏の男のスタミナ朝鮮料理
箸の文化圏
料理観の比較―中国と日本
中国家庭料理
餃子談義
程さんの台湾料理
東南アジアの味―魚醤〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
　１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業、農学博士。専門は文化人類学（食事文化、比較文化）。国立民族学博物館教授、館長をへて、同館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第２４回南方熊楠賞受賞、瑞宝中綬章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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