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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

京都に咲く一輪の薔薇     

著者名 ミュリエル・バルベリ/著   永田 千奈/訳
出版者 早川書房
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181002874953.7/バ/1階図書室70B一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513781798953/バ/図書室21一般図書一般貸出在庫  
3 東区民3112795657953/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ミュリエル・バルベリ 永田 千奈
2018
596.37 596.37
料理-野菜 料理(日本) 野草

書誌詳細

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タイトルコード 1008001720234
書誌種別 図書
書名 京都に咲く一輪の薔薇     
書名ヨミ キョウト ニ サク イチリン ノ バラ 
著者名 ミュリエル・バルベリ/著
著者名ヨミ ミュリエル バルベリ
著者名 永田 千奈/訳
著者名ヨミ ナガタ チナ
出版者 早川書房
出版年月 2022.11
ページ数 219p
大きさ 20cm
分類記号 953.7
分類記号 953.7
ISBN 4-15-210176-1
内容紹介 フランスで生まれ育ち、日本人の父の顔を一度も見たことがないローズ。母が自殺し、祖母も他界し、ひとりぼっちとなったローズのもとに、父が亡くなったという報せが届く。相続の手続きのため京都に向かい…。
著者紹介 高等師範学校で哲学の教員資格を取得。大学などで教鞭を執った後、小説家に転じ、2000年に「至福の味」でデビュー。ほかの著書に「優雅なハリネズミ」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 山深い京都・花背の里にたたずむ「美山荘」。野山に分け入り草を摘み、料理する日々。その幸せを主人が語る。80種の草木や山菜への想いとその調理法を、詩情あふれる文章で綴る。
(他の紹介)目次 摘み草の楽しみ―序に代えて
摘草料理の作例
美山荘の摘草料理(ふきのとう
つくし
あざみ
のびる
かんぞう
せり
よめな
たんぽぽ
よもぎ
のにんじん ほか)
摘み草の保存法と戻し方
(他の紹介)著者紹介 中東 吉次
 昭和13年(1938)、京都市花背の旅館、美山荘の長男として生まれ、23歳で家業を継ぐ。井口海仙宗匠に茶道を師事し、独学で料理を学んで、「摘草料理」という独自の世界を拓く。京料理芽生会のメンバーとしても活躍するが、平成5年(1993)に逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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