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書誌情報

書名

わたしの野草日記 野草愛好家がつづる鉢植え100余種の日々の管理・つくり方    

著者名 河内 惠子/著
出版者 栃の葉書房
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313203120627/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2021
596.37 596.37
料理-野菜 料理(日本) 野草

書誌詳細

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タイトルコード 1008001477195
書誌種別 図書
書名 わたしの野草日記 野草愛好家がつづる鉢植え100余種の日々の管理・つくり方    
書名ヨミ ワタシ ノ ヤソウ ニッキ 
著者名 河内 惠子/著
著者名ヨミ カワウチ ヨシコ
出版者 栃の葉書房
出版年月 2020.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 627.83
分類記号 627.83
ISBN 4-88616-397-4
内容紹介 ヤクシマセントウソウ、サクラタチツボスミレ、カイジョウロウホトトギス…。野草愛好家が鉢植え100余種の日々の管理・つくり方を、カラー写真とともにつづる。年間管理早見表も掲載。
著者紹介 1945年生まれ。野草栽培歴30年。むさしの山草会相談役。
件名 鉢植、野草
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 山深い京都・花背の里にたたずむ「美山荘」。野山に分け入り草を摘み、料理する日々。その幸せを主人が語る。80種の草木や山菜への想いとその調理法を、詩情あふれる文章で綴る。
(他の紹介)目次 摘み草の楽しみ―序に代えて
摘草料理の作例
美山荘の摘草料理(ふきのとう
つくし
あざみ
のびる
かんぞう
せり
よめな
たんぽぽ
よもぎ
のにんじん ほか)
摘み草の保存法と戻し方
(他の紹介)著者紹介 中東 吉次
 昭和13年(1938)、京都市花背の旅館、美山荘の長男として生まれ、23歳で家業を継ぐ。井口海仙宗匠に茶道を師事し、独学で料理を学んで、「摘草料理」という独自の世界を拓く。京料理芽生会のメンバーとしても活躍するが、平成5年(1993)に逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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