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書誌情報

書名

個人でカフェをはじめる人へ 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣    

著者名 亀高 斉/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310255003673.98/カ/2階図書室511一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
2018
673.98 673.98
喫茶店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001607709
書誌種別 図書
書名 ジャスト・ライク・ヘヴン   ヴェルノン・クロニクル  
書名ヨミ ジャスト ライク ヘヴン 
著者名 ヴィルジニー・デパント/著
著者名ヨミ ヴィルジニー デパント
著者名 博多 かおる/訳
著者名ヨミ ハカタ カオル
出版者 早川書房
出版年月 2021.8
ページ数 369p
大きさ 19cm
分類記号 953.7
分類記号 953.7
ISBN 4-15-210041-2
内容紹介 元・伝説のレコード店主ヴェルノンの行方を、多くの人が追っていた。彼らの目当てはヴェルノンが所有する、亡きロックスターが遺したビデオ。その映像には何か大きな秘密が隠されているらしく…。
著者紹介 1969年フランス生まれ。作家、映画監督、活動家。ゴンクール賞やフェミナ賞の審査員を務める。著書に「バカなヤツらは皆殺し」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 3年で潰れるカフェが多いと言われる中で、地域で愛され続ける店の強さの秘密を、知っていますか?
(他の紹介)目次 CAFF´E STRADA
DAVIDE COFFEE STOP
東向島珈琲店
HATTIFNATT
caf´e vivement dimanche
moi
BERG
UNCLE SAM’S SANDWICH
adito
Caf´e Angelina
Caf´e des Arts Pico
LIFE
紅茶専門店ディンブラ
素敵屋さん
カフェ・バッハ
(他の紹介)著者紹介 亀高 斉
 1968年生まれ。岡山県出身。明治大学卒業後、1992年に(株)旭屋出版に入社し、1997年に飲食店経営専門誌の「月刊近代食堂」の編集長に就任。以来17年間、「近代食堂」編集長を務め、中小飲食店から大手企業まで数多くの繁盛店やヒットメニューを取材。2016年に独立し、フリーの外食ライターとして活動。「新・酒場メニュー集」「ジェラート教本」(旭屋出版)など、書籍の企画・編集も手掛ける。また、繁盛店づくりや売れるメニューをテーマにした講演も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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