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書名

はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK　図解でわかる人気のヒミツ　　お店やろうよ!　　

著者名 バウンド／著
出版者 技術評論社
出版年月 2008.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117557314673.9/ﾊﾞ/１階図書室54B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006800480358
書誌種別 図書
書名 はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK　図解でわかる人気のヒミツ　　お店やろうよ!　　
書名ヨミ ハジメテ ノ ジタク レストラン オープン ブック　
著者名 バウンド／著
著者名ヨミ バウンド
出版者 技術評論社
出版年月 2008.2
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7741-3336-2
内容紹介 「家族との暮らし」と「上質なおもてなし」を上手に両立させる「自宅レストラン」とは? 実例紹介のほか、店のコンセプトづくり、食の専門知識、営業ノウハウ、自宅を魅力的な店にみせるための工夫、開業準備を解説する。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を魅了するブルージュ、ゲント、アントワープ…。ベルギー北部には今も“中世”が息づいている。中世フランドル史を知ればベルギーの旅はもっと楽しい。
(他の紹介)目次 第１章　ブルージュ（中世ヨーロッパの経済センター
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第２章　ゲント（「世界制覇」したカール五世の生誕地
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第３章　アントワープ（十六世紀の欧州の金融を支配した町
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第５章　旅の便利帳（ホテル・レストラン情報
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内容細目表

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