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書誌情報

書名

バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド     

著者名 間口 一就/著
出版者 柴田書店
出版年月 2018.8


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2018
596.63 596.63
サンドイッチ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001299395
書誌種別 図書
書名 バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド     
書名ヨミ バー ノ シュジン ガ コッソリ オシエル オツマミ サンド 
著者名 間口 一就/著
著者名ヨミ マグチ カズナリ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.8
ページ数 94p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-388-06293-5
内容紹介 パンにバターやマスカルポーネチーズ、白味噌、ピーナッツバターをぬって、ハムや唐揚げ、酢豚、お漬けもの、羊羹など手元にある食材をはさむだけ。銀座のバー「ロックフィッシュ」の店主がおつまみサンドのレシピを紹介する。
著者紹介 愛媛生まれ。銀座「ロックフィッシュ」店主。著書に「銀座・ロックフィッシュのストウブつまみ」「バーの主人が本当に作っている大人のつまみ弁当」など。
件名 サンドイッチ
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 簡単、おいしい、楽しい!“おつまみサンド”80品を収録。バー「ロックフィッシュ」で人気の“あの味”もレシピつきで紹介!
(他の紹介)目次 パンを焼いてはさむ&のせて焼く(シンプルつまみ、基本の「き」
便利なポテサラ、いろんなマッシュ
缶詰を活用しよう
漬けものでサンドウィッチ
甘い!?甘じょっぱい!? ほか)
パンを焼かずにはさむ(シンプルつまみ、基本の「き」
便利なマッシュポテト
使えます!和の素材
缶詰を活用しよう!
漬けものでサンドウィッチ ほか)
(他の紹介)著者紹介 間口 一就
 銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛生まれ。大学時代から、大阪のバーで働き、北浜(大阪)で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。2002年、銀座(東京)に進出。看板商品のハイボールが話題を呼び、一大ハイボールブームを牽引。アイデアフルなつまみメニューでも注目を集める。新聞雑誌などのメディアのほか、近年は“出張ハイボール”と称して国内外のイベントでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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