蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
超福祉 インクルーシブ・デザインの現場 日経BPムック
|
| 出版者 |
日経BP社
|
| 出版年月 |
2018.9 |
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資料情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001632456 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代フランス料理用語辞典 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン |
| 著者名 |
辻静雄料理教育研究所／編著
|
| 著者名ヨミ |
ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ |
| 出版者 |
大修館書店
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
10,415p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-469-25087-9 |
| 内容紹介 |
フランス料理の基礎技術から現代的技術まで、調理する上で必要不可欠な用語を動詞・名詞を中心に収録した辞典。使う場面を想定し豊富な用例を加えた仏和、食材や器具、基本操作を中心とした和仏英の2部構成。類語等も付記。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「便秘外来を受診したけれど治らない」「腸活しているのに治らない」…。さまよえる便秘難民たちに今、何が起こっているのか。それは、「便秘＝大腸（便をつくる場所）が原因」という思い込み。それによって、便の通路である出口（直腸・肛門）が便秘なのに、腸活をして便秘を悪化させているパターンです。本書は、１０万人以上の便秘難民を診てきた肛門科医が送る「出口の便秘」の初の指南書。便秘で悩む人の８割以上が該当するという「出口の便秘」の実態と解決方法が分かります。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 あなたの便はおしりに秘められている！（「おなか」と「出口」は別！
本来あるべき排便とは
出口で起きている事件の真相 ほか）
第２章 おしりのトラブルを予防するのも治すのもあなた自身（下剤に依存するのは危険
下剤で腸が真っ黒に！？
ハーブティー、やせるお茶に注意 ほか）
第３章 おしりと心はつながっている（便通には副交感神経が大切
呼吸でおなかも心もスッキリ
がんばりすぎ、無理しすぎ） |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐々木 みのり
１９１２年創立、１１０年以上の歴史を持つ大阪肛門科診療所の副院長。数少ない女性の肛門科専門医・指導医。肛門科女医の草分け的存在。１９９４年大阪医科大学を卒業後、大阪大学皮膚科学教室に入局。その後、４年間、大阪大学附属病院、大手前病院、東京女子医大病院などで皮膚科医として勤務した後、１９９８年に肛門科医に転身。同年７月には日本初となる「女医による肛門科女性外来」を開設。「痔＝手術」という肛門医療業界において、痔の原因となった「肛門の便秘」を直すことによって「切らない痔治療」を実現。自由診療にもかかわらず北海道・沖縄・東京など日本全国や海外からも患者さんが訪れている。また、元皮膚科医という経歴を持つ異色の肛門科医として、同業の医師を対象に多数の講演を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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