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書誌情報

書名

ビーツ、私のふだん料理   天然生活ブックス  

著者名 荻野 恭子/著
出版者 地球丸
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310262314596.37/オ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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葉室 麟
2018
469.2 469.2
人類-歴史 進化論

書誌詳細

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タイトルコード 1008001298411
書誌種別 図書
書名 ビーツ、私のふだん料理   天然生活ブックス  
書名ヨミ ビーツ ワタクシ ノ フダン リョウリ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 地球丸
出版年月 2018.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-86067-682-7
内容紹介 最強のスーパーフード「ビーツ」。世界50カ国の家庭料理を食べ歩いた著者が、各国のビーツを使った家庭料理と、自身のセオリーを詰め込んだ、ビーツを使ったレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家。栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「世界の米料理」など。
件名 料理-野菜、さとうだいこん
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ヒトとサルはどう違う?
霊長類の登場
森でくらした初期猿人
直立二足歩行をはじめた猿人
道具を手にした原人
アフリカを出た原人
ホモ・ネアンデルターレンシスとホモ・サピエンス
世界に広がったホモ・サピエンス
狩猟採集から農耕へ
古代文明の開化
日本に来たホモ・サピエンス
人類はどこへ向かうのか
(他の紹介)著者紹介 河野 礼子
 慶應義塾大学文学部自然科学部門准教授。自然人類学人類進化学。東京都生まれ。東京大学理学部生物学科卒業、同大学大学院理学系研究科生物科学専攻(人類学)修了。理学博士。2002年より国立科学博物館人類研究部研究員、2013年より同研究主幹。専門は人類進化学、形態人類学。ヒトと類人猿の歯の形の進化や、3Dプリンターを利用した化石人骨の3次元デジタル分析などの研究に携わっている。2017年より慶應義塾大学文学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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