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書誌情報

書名

青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福    

著者名 新井 一二三/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013105253820/ア/図書室7A一般図書一般貸出在庫  
2 清田5514081065820/ア/図書室13一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7013219857820/ア/図書室05b一般図書一般貸出在庫  
4 はっさむ7313146164820/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 ちえりあ7900301792820/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
518.523 518.523
資源再利用 廃棄物処理 堆肥

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001807004
書誌種別 図書
書名 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福    
書名ヨミ チンジャオ ロース ノ ス マーボー ドウフ ノ マ 
著者名 新井 一二三/著
著者名ヨミ アライ ヒフミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 820.4
分類記号 820.4
ISBN 4-480-87917-2
内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。
著者紹介 東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授。中文コラムニストとして北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。著書に「中国語は楽しい」「台湾物語」など。
件名 中国語、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “タネ”をつくる→土のう袋で混ぜる→土の中で完熟させる―3ステップで失敗知らず!
(他の紹介)目次 第1章 生ごみ堆肥のある暮らし(新カドタ式生ごみ堆肥のよいところ
「堆肥」って、どういうもの?
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第2章 新カドタ式生ごみ堆肥のつくり方(ステップ1 タネをつくる
ステップ2 生ごみとタネを混ぜて仕込む
ステップ3 埋めて、完熟)
第3章 生ごみ堆肥の使い方(生ごみ堆肥を使う
生ごみ堆肥を庭で使う
生ゴミ堆肥をプランターで使う
身近な材料で堆肥を作る
落ち葉堆肥を作る
落ち葉堆肥の使い方
お手軽!堆肥づくり術―咲き終わった花や刈り草をそのまま埋めてしまいます)
第4章 楽しい!生ごみ堆肥ライフ(出汁を取った昆布やかつお節も土のう袋へ
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市民と自治体が一緒に取り組む生ごみ堆肥化実験農場)


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