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書誌情報

書名

牛乳で作るアイスクリーム 低脂肪で体にやさしい    

著者名 島本 薫/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118256791596.6/シ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012816126596.6/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 もいわ6313023175596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
646.9 646.9
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000271159
書誌種別 図書
書名 牛乳で作るアイスクリーム 低脂肪で体にやさしい    
書名ヨミ ギュウニュウ デ ツクル アイスクリーム 
著者名 島本 薫/著
著者名ヨミ シマモト カオル
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2010.4
ページ数 82p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21108-1
内容紹介 生クリームを使わず牛乳で作る「低脂肪アイス」をテーマに、季節のフルーツと野菜を使った種類豊富なシャーベットやアイス、フランス風&和風アイス、自然派マカロンアイスを紹介します。
著者紹介 パリの料理学校で料理と製菓を学び卒業。管理栄養士。兵庫県宝塚市にて料理教室を開講。テレビ、雑誌、企業へのレシピ提供などでも活躍。著書に「アイスクリーム大好き!」など。
件名 アイスクリーム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 夫は、わたしの身内を拷問した「デュー・ブレーカー」(朝露を蹴散らす者=拷問執行人)かもしれない。わたしが勘づいていることを、夫もまた知っているだろう。いつの日か娘が両親の秘密を知って、アメリカでやっと手にしたこのささやかな幸せが失せる時が来てしまうのだろうか…。九つの挿話が、まるでカリブの濃密な夜空に輝く星座のように配置されるとき、故国ハイチの社会的記憶が浮かび上がる。


内容細目表

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