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書誌情報

書名

意外と知らないお酒の科学   SUPERサイエンス  

著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311988874588/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310292725588.5/サ/2階図書室501一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
778.2 778.2
映画

書誌詳細

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タイトルコード 1008001319891
書誌種別 図書
書名 意外と知らないお酒の科学   SUPERサイエンス  
書名ヨミ イガイ ト シラナイ オサケ ノ カガク 
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-86354-266-2
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。著書に「分子集合体の科学」「火災と消防の科学」「戦争と平和のテクノロジー」など。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 学校・友だち・家族(赤い風船・白い馬
茜色クラリネット ほか)
2 ラブロマンス&エンターテインメント(ひるね姫
夜明け告げるルーのうた ほか)
3 文化に出会う(イラン式料理本
聖者たちの食卓 ほか)
4 戦争と平和、沖縄(この世界の片隅に
草の乱 ほか)
5 環境とエネルギー問題(あいときぼうのまち
オリーブの樹は呼んでいる ほか)
(他の紹介)著者紹介 名取 弘文
 1945年東京都荒川区生まれ。早稲田大学文学部卒業。藤沢市立鵠沼小学校などに小学校教諭として勤務し、途中から家庭科専科となる。様々なゲストを呼んでの公開授業など、ユニークな教育実践で知られる。2007年退職。退職後は、「おもしろ学校理事長」を名乗り各地で出前授業をやっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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