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書名

朗読喫茶　噺の籠　人間椅子　注文の多い料理店　羅生門　　～あらすじで聴く文学全集～　　

著者名 石田　彰／朗読 　 中島　ヨシキ／朗読 　 森川　智之／朗読
出版者 ハピネット
出版年月 2021.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4040146013D918/ﾛ/図書室10視ＣＤ一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001682551
書誌種別 図書
書名 低温調理の教科書　食肉の科学的な調理技術とレシピ　　　　
書名ヨミ テイオン チョウリ ノ キョウカショ　
著者名 今城 敏／著
著者名ヨミ イマナリ サトシ
著者名 服部栄養専門学校／監修
著者名ヨミ ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2022.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7782-0497-6
内容紹介 注目を集める低温調理を行うには、正しい知識を学ぶことが必要。加熱殺菌の重要性と、安全に低温調理を楽しむための方法を科学的に解説する。服部栄養専門学校監修の低温調理レシピも紹介する。
著者紹介 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。著書に「フレームワーク思考で学ぶHACCP」など。
件名 料理-肉、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あたしのまいた砂のたねは…日よけのパラソルになるのかな？それともヨットをうごかす風車？やっぱりレモン味のアイスクリームがいいな！夏休みが終わってもあたしの夏は終わらない―。
(他の紹介)著者紹介 ドラクロワ，シビル
　フランス在住の絵本作家。１９９７年、ベルギーのエコール・ド・ルシェルシュ・グラフィーク（ＥＲＧ）を卒業し、２０００年に初めての絵本『青ひげ』（シャルル・ペロー原作）を刊行。以来、グリム童話の『ヘンゼルとグレーテル』など数々の作品を手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石津 ちひろ
　１９５３年、愛媛県に生まれる。早稲田大学文学部仏文科卒業。３年間のフランス滞在を経て、絵本作家、翻訳家に。『なぞなぞのたび』（フレーベル館）で１９９９年にボローニャ児童図書展絵本賞、『あしたうちにねこがくるの』（講談社）で２００１年に日本絵本賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 人間椅子
江戸川 乱歩／原作 石田　彰／朗読
2 注文の多い料理店
宮沢　賢治／原作 中島　ヨシキ／朗読
3 羅生門
芥川　龍之介／原作 森川　智之／朗読
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