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書名

まさかの弱火中華　おうち中華が劇的においしくなる　　　　

著者名 水島 弘史／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2020.4

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1 中央図書館0180612657596.2/ﾐ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 豊平区民5113135494596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 星置9311970983596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001467924
書誌種別 図書
書名 まさかの弱火中華　おうち中華が劇的においしくなる　　　　
書名ヨミ マサカ ノ ヨワビ チュウカ　
著者名 水島 弘史／著
著者名ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2020.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-8470-9889-5
内容紹介 初めて中華料理を作る人でも失敗しない方法は、まさかの「弱火」。野菜の歯ごたえがきちんと残り、肉はジューシー、魚介はプリプリに仕上がります。弱火であわてず、落ち着いて作れる、おうち中華レシピを紹介します。
著者紹介 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。麻布十番「水島弘史調理料理研究所」で料理教室主宰。著書に「100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の季節感とともに和菓子を紹介。
(他の紹介)著者紹介 高岡 一弥
　１９４５年、京都府生まれ。アートディレクター。数々のグラフィックデザインと広告を手がける。出版では『千年』（毎日新聞社）で講談社出版文化賞。日本グラフィックデザイン展金賞、全国カレンダー展内閣総理大臣賞、ＡＤＣ賞受賞。大阪芸術大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 睦郎
　１９３７年、北九州八幡に生まれる。少年時代から詩、俳句、短歌、その他あらゆる詩形を試作し、現在に至る。２６冊の詩集のほか、句集、歌集、小説集、評論集…など著書多数。また、演劇やオペラの台本、新作能、新作狂言など、舞台に関わり、国内外での自作詩朗読にも力をそそぐ。詩集『兎の庭』で高見順賞、句歌集『稽古飲食』で読売文学賞、台本修辞『王女メディア』でグローバル国際交流基金山本健吉賞…など受賞多数。２０００年度紫綬褒章受章。２００８年より大阪芸術大学文芸学科客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
与田 弘志
　１９４２年、東京都生まれ。１９６１年ロンドンに移住し、ギルフォードスクールオヴアート、ロンドンカレッジオヴプリンティングアンドグラフィックアーツ、デビッド・モンゴメリースタジオで写真を学ぶ。１９６６年フリーランスのファッション写真家としてロンドンにてＨＩＲＯＳＨＩ　ＳＴＵＤＩＯを開き、活動。１９７２年からは、東京に本拠を移し、多くのファッション雑誌や企業広告に写真を発表。国内外で多くの個展を開催。ファッション・広告の第一線で活躍する写真家。講談社出版文化賞、東京アートディレクターズ・クラブ最高賞、毎日広告賞最高賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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