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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310504699 | 673.97/ナ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001578126 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
これからの飲食店衛生管理の教科書 お客様の信頼を生む DO BOOKS |
| 書名ヨミ |
コレカラ ノ インショクテン エイセイ カンリ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
中島 孝治/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカジマ コウジ |
| 著者名 |
神宮司 道宏/著 |
| 著者名ヨミ |
ジングウジ ミチヒロ |
| 著者名 |
石井 住枝/著 |
| 著者名ヨミ |
イシイ スミエ |
| 出版者 |
同文舘出版
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
215p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-495-54084-5 |
| 内容紹介 |
新型コロナウイルス等の感染症対策、HACCP義務化の罰則・罰金対策、食中毒防止策など、飲食店の衛生管理の具体策を各専門家が解説。HACCP日めくり管理記録カレンダーのダウンロード特典付き。 |
| 著者紹介 |
株式会社ナレッジ・ネットワークス代表取締役。 |
| 件名 |
飲食店、食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
北宇治高校吹奏楽部の活躍を描く人気青春シリーズの短編集。あすか、香織らの卒業後や、夏休みの久美子たち、一年生部員の休日の様子など、北宇治吹部の楽しくてちょっぴり切ない日常を13編収録。優子の置き土産「アンサンブルコンテスト」では、チーム編成でまたもやひと波乱!?優子や夏紀、みぞれ、希美の卒業式の日や、滝や新山たちの音大時代のほか、卓也が東京に旅立つ日を描いた感動の一編も必読! |
| (他の紹介)著者紹介 |
武田 綾乃 1992年、京都府生まれ。2013年、第8回日本ラブストーリー大賞隠し玉作品『今日、きみと息をする。』(宝島社文庫)でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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