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書名

西インド料理はおもしろい　食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理　　　　

著者名 マバニ マサコ／著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6

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1 中央図書館0180844383596.2/ﾏ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
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小檜山 博／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001591294
書誌種別 図書
書名 西インド料理はおもしろい　食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理　　　　
書名ヨミ ニシインド リョウリ ワ オモシロイ　
著者名 マバニ マサコ／著
著者名ヨミ マバニ マサコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-06338-3
内容紹介 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
著者紹介 インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。
件名 料理(インド)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 結婚以来、我が家は、朱門の「賢明さ」と「いい加減さ」で保たれていた―。
(他の紹介)目次 第１章　ユーモアと機知
第２章　とらわれない心
第３章　百科事典ミウラニカ
第４章　良き友よ
第５章　我が家の掟
第６章　老いの一徹
第７章　死に添う
(他の紹介)著者紹介 曽野 綾子
　１９３１年東京生まれ。作家。聖心女子大学文学部英文科卒業。『遠来の客たち』（筑摩書房）が芥川賞候補となり、文壇にデビューする。１９７９年ローマ教皇庁よりヴァチカン有功十字勲章を受章。２００３年に文化功労者。１９７２年から２０１２年まで、海外邦人宣教者活動援助後援会代表。１９９５年から２００５年まで、日本財団会長を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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