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書誌情報

書名

日本美術図解事典 絵画・書・彫刻・陶磁・漆工    

著者名 守屋 正彦/監修   田中 義恭/監修   伊藤 嘉章/監修   加藤 寛/監修
出版者 東京美術
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118798982R702.1/ニ/2階図書室129A参考資料貸出禁止在庫   ×
2 星置9311904560702/ニ/大型本一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310032600702.1/ニ/書庫2参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

守屋 正彦 田中 義恭 伊藤 嘉章 加藤 寛
2011
702.1 702.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000443292
書誌種別 図書
書名 日本美術図解事典 絵画・書・彫刻・陶磁・漆工    
書名ヨミ ニホン ビジュツ ズカイ ジテン 
著者名 守屋 正彦/監修
著者名ヨミ モリヤ マサヒコ
著者名 田中 義恭/監修
著者名ヨミ タナカ ヨシヤス
著者名 伊藤 嘉章/監修
著者名ヨミ イトウ ヨシアキ
出版者 東京美術
出版年月 2011.9
ページ数 319p
大きさ 26cm
分類記号 702.1
分類記号 702.1
ISBN 4-8087-0939-6
内容紹介 精緻な図版で日本美術の主要なジャンルを網羅した、目で見る日本美術事典。作品の理解に役立つ見方(知識)をはじめ、時代による様式の変化、作品の種類や形状、構造、部分名称、技法などについてわかりやすく図解。
件名 日本美術-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 30品のレシピを完全再現!!英雄たちが愛した料理からひもとく、“英雄×料理”=歴史書!!
(他の紹介)目次 第1章 戦いに、愛に生きた英雄たちの食卓(ラムセス2世―「カデシュの戦い」の前日に食べた古代エジプト兵糧式はちみつパン
クレオパトラ7世―運命の人・カエサルを魅了した宴に登場したモロヘイヤスープ、意中の人を手に入れるため用意したとっておきの手土産チョウザメの塩漬け黒海風
レオニダス1世―「テルモピュライの戦い」の前夜に食べたごちそうスパルタ風コピス(豚とソラ豆炒め) ほか)
第2章 国家の繁栄を築いた英雄たちの食卓(チンギス・ハン―ホムラズ・シャー朝征圧時に重臣と食べた一品バルブスープ(ピロースープ)、部族氏族の代表が集まる大集会での定番メシ倉饅頭(モンゴル帝国式羊肉まん)
クビライ―マルコ・ポーロの見聞報告会で食べた馬乞(手打麺)
インノケンティウス3世―教皇になって初めて屈服させられた相手ソラ豆のミネストラ ほか)
第3章 時代の移り変わりを見届けた英雄たちの食卓(フェリペ2世―オスマン帝国海軍に勝利したお祝いに食べたオリャ・ポドリーダ(フェリペ2世祝宴おじや)、ローマ教皇にわがままをいって金曜日に必ず食べた肉料理マンハル・ブランコ(16世紀スペイン風鶏肉ピンク煮込み)、肉好き王が3度目の結婚式で新妻をいたわりながら食べたスペインハプスブルク風「皇帝」の鉄板焼き(メカジキのステーキ)
モクテスマ2世―メソアメリカ諸文明の神々に捧げたタマル(アステカ王国伝統トウモロコシチマキ)、コルテスが来た時のもてなし料理はちみつ入りアトレ、禁欲の断食中に唯一食べていたトルティーヤ
エリザベス1世―「肉断ち」を国王布告した時に食べていたサーモンのスープ、健康志向の女王が好んだシェイクスピアの特製料理お米のタルト(テューダー朝オレンジライスプティングタルト付き)、「肉断ち」女王が一目置き晩餐会に出していたミートパイ1584 ほか)
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
 歴史料理研究家。2013年より歴史的な料理を現代日本に再現するプロジェクト「音食紀行」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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