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書誌情報

書名

「道徳」を疑え! 自分の頭で考えるための哲学講義  NHK出版新書  

著者名 小川 仁志/著
出版者 NHK出版
出版年月 2013.12


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1 中央図書館0119380541100/オ/1階新書80一般図書一般貸出貸出中  ×
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2021
383.8 383.8
食生活-歴史 料理-歴史 伝記

書誌詳細

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タイトルコード 1008000741555
書誌種別 図書
書名 「道徳」を疑え! 自分の頭で考えるための哲学講義  NHK出版新書  
書名ヨミ ドウトク オ ウタガエ 
著者名 小川 仁志/著
著者名ヨミ オガワ ヒトシ
出版者 NHK出版
出版年月 2013.12
ページ数 218p
大きさ 18cm
分類記号 100
分類記号 100
ISBN 4-14-088421-8
内容紹介 多発するいじめや虐待、マナー違反…。日本人のモラルは高いはずではなかったのか!? 人気哲学者が、西洋哲学の大きな流れを踏まえて、多様な価値観がせめぎあう現代社会の諸問題に対し思考停止せず向き合うための術を説く。
著者紹介 1970年京都府生まれ。名古屋市立大学大学院博士後期課程修了。博士(人間文化)。徳山工業高等専門学校准教授。哲学者。著書に「日本哲学のチカラ」「はじめての政治哲学」など。
件名 哲学、道徳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 30品のレシピを完全再現!!英雄たちが愛した料理からひもとく、“英雄×料理”=歴史書!!
(他の紹介)目次 第1章 戦いに、愛に生きた英雄たちの食卓(ラムセス2世―「カデシュの戦い」の前日に食べた古代エジプト兵糧式はちみつパン
クレオパトラ7世―運命の人・カエサルを魅了した宴に登場したモロヘイヤスープ、意中の人を手に入れるため用意したとっておきの手土産チョウザメの塩漬け黒海風
レオニダス1世―「テルモピュライの戦い」の前夜に食べたごちそうスパルタ風コピス(豚とソラ豆炒め) ほか)
第2章 国家の繁栄を築いた英雄たちの食卓(チンギス・ハン―ホムラズ・シャー朝征圧時に重臣と食べた一品バルブスープ(ピロースープ)、部族氏族の代表が集まる大集会での定番メシ倉饅頭(モンゴル帝国式羊肉まん)
クビライ―マルコ・ポーロの見聞報告会で食べた馬乞(手打麺)
インノケンティウス3世―教皇になって初めて屈服させられた相手ソラ豆のミネストラ ほか)
第3章 時代の移り変わりを見届けた英雄たちの食卓(フェリペ2世―オスマン帝国海軍に勝利したお祝いに食べたオリャ・ポドリーダ(フェリペ2世祝宴おじや)、ローマ教皇にわがままをいって金曜日に必ず食べた肉料理マンハル・ブランコ(16世紀スペイン風鶏肉ピンク煮込み)、肉好き王が3度目の結婚式で新妻をいたわりながら食べたスペインハプスブルク風「皇帝」の鉄板焼き(メカジキのステーキ)
モクテスマ2世―メソアメリカ諸文明の神々に捧げたタマル(アステカ王国伝統トウモロコシチマキ)、コルテスが来た時のもてなし料理はちみつ入りアトレ、禁欲の断食中に唯一食べていたトルティーヤ
エリザベス1世―「肉断ち」を国王布告した時に食べていたサーモンのスープ、健康志向の女王が好んだシェイクスピアの特製料理お米のタルト(テューダー朝オレンジライスプティングタルト付き)、「肉断ち」女王が一目置き晩餐会に出していたミートパイ1584 ほか)
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
 歴史料理研究家。2013年より歴史的な料理を現代日本に再現するプロジェクト「音食紀行」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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