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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

書名

ポテトスナックここが知りたい!   文春まんが読みとくシリーズ  

著者名 くろにゃこ。/まんが   大畑 英明/シナリオ
出版者 文藝春秋企画出版部
出版年月 2021.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180711681J58/ポ/キッズ7A児童書一般貸出在庫   ○
2 新琴似2013209545J08/ブ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
3 元町3013022433J58/ポ/図書室J7a児童書一般貸出在庫   ○
4 東札幌4013292844J08/ブ/7子供百科23児童書一般貸出在庫   ○
5 厚別8013212116J58/ポ/学習絵本27児童書一般貸出在庫   ○
6 西岡5013060099J58/ポ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
7 清田5513800770J58/ポ/図書室58児童書一般貸出貸出中  ×
8 澄川6013025595J58/ポ/1階展示J18,J19児童書一般貸出在庫   ○
9 山の手7013113118J58/ポ/図書室J01b児童書一般貸出在庫   ○
10 曙9013188165J03/ブ/7学習絵本15A児童書一般貸出在庫   ○

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2021
588.39 588.39
菓子 ばれいしょ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001569514
書誌種別 図書
書名 ポテトスナックここが知りたい!   文春まんが読みとくシリーズ  
書名ヨミ ポテト スナック ココ ガ シリタイ 
著者名 くろにゃこ。/まんが
著者名ヨミ クロニャコ
著者名 大畑 英明/シナリオ
著者名ヨミ オオハタ ヒデアキ
出版者 文藝春秋企画出版部
出版年月 2021.1
ページ数 127p
大きさ 23cm
分類記号 588.39
分類記号 588.39
件名 菓子、ばれいしょ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 30品のレシピを完全再現!!英雄たちが愛した料理からひもとく、“英雄×料理”=歴史書!!
(他の紹介)目次 第1章 戦いに、愛に生きた英雄たちの食卓(ラムセス2世―「カデシュの戦い」の前日に食べた古代エジプト兵糧式はちみつパン
クレオパトラ7世―運命の人・カエサルを魅了した宴に登場したモロヘイヤスープ、意中の人を手に入れるため用意したとっておきの手土産チョウザメの塩漬け黒海風
レオニダス1世―「テルモピュライの戦い」の前夜に食べたごちそうスパルタ風コピス(豚とソラ豆炒め) ほか)
第2章 国家の繁栄を築いた英雄たちの食卓(チンギス・ハン―ホムラズ・シャー朝征圧時に重臣と食べた一品バルブスープ(ピロースープ)、部族氏族の代表が集まる大集会での定番メシ倉饅頭(モンゴル帝国式羊肉まん)
クビライ―マルコ・ポーロの見聞報告会で食べた馬乞(手打麺)
インノケンティウス3世―教皇になって初めて屈服させられた相手ソラ豆のミネストラ ほか)
第3章 時代の移り変わりを見届けた英雄たちの食卓(フェリペ2世―オスマン帝国海軍に勝利したお祝いに食べたオリャ・ポドリーダ(フェリペ2世祝宴おじや)、ローマ教皇にわがままをいって金曜日に必ず食べた肉料理マンハル・ブランコ(16世紀スペイン風鶏肉ピンク煮込み)、肉好き王が3度目の結婚式で新妻をいたわりながら食べたスペインハプスブルク風「皇帝」の鉄板焼き(メカジキのステーキ)
モクテスマ2世―メソアメリカ諸文明の神々に捧げたタマル(アステカ王国伝統トウモロコシチマキ)、コルテスが来た時のもてなし料理はちみつ入りアトレ、禁欲の断食中に唯一食べていたトルティーヤ
エリザベス1世―「肉断ち」を国王布告した時に食べていたサーモンのスープ、健康志向の女王が好んだシェイクスピアの特製料理お米のタルト(テューダー朝オレンジライスプティングタルト付き)、「肉断ち」女王が一目置き晩餐会に出していたミートパイ1584 ほか)
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
 歴史料理研究家。2013年より歴史的な料理を現代日本に再現するプロジェクト「音食紀行」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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