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書誌情報

書名

私の家庭菓子     

著者名 内田 真美/著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180803017596.6/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2021
369.263 369.263
高齢者福祉 介護福祉 事故 裁判

書誌詳細

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タイトルコード 1008001559737
書誌種別 図書
書名 私の家庭菓子     
書名ヨミ ワタクシ ノ カテイ ガシ 
著者名 内田 真美/著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.2
ページ数 177p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-87758-818-2
内容紹介 クラシックキャロットケーキ、レモンマドレーヌ、洋梨のパン・ド・ジェンヌ、サワークリームホットビスケット…。料理研究家・内田真美が、新鮮で質のよい身近な材料を使った季節のお菓子を紹介します
著者紹介 長崎県生まれ。料理研究家。書籍や雑誌、広告など、幅広いシーンでレシピを提案。著書に「洋風料理私のルール」「私的台湾食記帖」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 導入―事例から介護事故後の対応方法を考える(介護事故とは
介護事故後の対応方法と改善点)
第2章 総論(まず押さえるべき、事故・トラブル対応3つのルール
謝罪の方法)
第3章 実践(事故予防のポイント
事故対応のポイント)
第4章 裁判事例(転倒・転落
誤嚥・誤飲
離設・徘徊
投薬ミス
障害者施設における事故・トラブル裁判事例)
(他の紹介)著者紹介 外岡 潤
 弁護士、「法律事務所おかげさま」代表、ホームヘルパー2級。介護・福祉の業界におけるトラブル解決の専門家。トラブルを話し合いで解決する調停技術「メディエーション」と出会い、2012年に一般社団法人介護トラブル調整センターを設立。メディエーションの啓発と養成講座を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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