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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
栄 | 3313010708 | 596/ﾃ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
菊水元町 | 4313005375 | 596/ｳ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000091480 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 |
| 書名ヨミ |
テンサイ シェフ キキ イッパツ |
| 著者名 |
キンバリー・ウィザースプーン／編
|
| 著者名ヨミ |
キンバリー ウィザースプーン |
| 著者名 |
アンドリュー・フリードマン／編 |
| 著者名ヨミ |
アンドリュー フリードマン |
| 著者名 |
実川 元子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ジツカワ モトコ |
| 出版者 |
日経BP社
|
| 出版年月 |
2008.10 |
| ページ数 |
10,370p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-8222-4705-8 |
| 内容紹介 |
何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか? |
| 著者紹介 |
マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。 |
| 件名 |
料理(西洋)、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
グローバル化への反動として、多くの問題が噴出する私たちの社会。先進国の中でこそポピュリズムが台頭するのはなぜか。行き詰まる民主主義の再活性化には何が必要か。崩壊が進む資本主義に取って代わるものはありうるのか。排外主義の高まりとどう向き合えばよいのか―。世界最高の知性たちが、今起きていること、これから起きることを鮮やかに読み解く。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 世界の未来―私たちはどこに行くのか（はじめに「核家族」と「民主主義」があった
英米で再登場し、欧州大陸で消える民主主義 ほか）
２ 民主主義の希望―ポピュリズムと２１世紀の民主主義（選挙による民主的な成果の衰退
ポピュリストのプロジェクト ほか）
３ 資本主義の限界―グローバリゼーションと国際国家システムの危機（資本主義にかわる新たな秩序
国内の反乱 ほか）
４ 分断の克服―移民政策に失敗した国は、２１世紀の負け組になる（人間社会に不可欠な「壁」
移民政策の「リベラル・パラドックス」 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
トッド，エマニュエル
１９５１年フランス生まれ。歴史家、文化人類学者、人口学者。家族制度や識字率、出生率に基づき現代政治や社会を分析し、ソ連崩壊、米国の金融危機、アラブの春、英国ＥＵ離脱などを予言(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ロザンヴァロン，ピエール
１９４８年フランス生まれ。仏民主労働総同盟の経済顧問などを経て、８５年に国家博士号取得。２００１年からコレージュ・ド・フランス教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
シュトレーク，ヴォルフガング
１９４６年ドイツ生まれ。米ウィスコンシン大学マディソン校教授、マックス・プランク社会研究所所長などを経て、同名誉所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ホリフィールド，ジェームズ
１９５４年生まれ。アメリカ、フランスで学んだ後、米デューク大学で博士号（政治学）を取得。専門は国際政治経済学。人の国際移動研究で世界的に知られる。米サザンメソジスト大学教授など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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