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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

佐太郎秀歌私見     

著者名 尾崎 左永子/著
出版者 角川文化振興財団
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180276578911.16/オ/1階図書室60B一般図書一般貸出在庫  

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2022
596.04 596.04
道場 六三郎 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001237797
書誌種別 図書
著者名 尾崎 左永子/著
著者名ヨミ オザキ サエコ
出版者 角川文化振興財団
出版年月 2017.12
ページ数 243p
大きさ 20cm
ISBN 4-04-884162-7
分類記号 911.162
分類記号 911.162
書名 佐太郎秀歌私見     
書名ヨミ サタロウ シュウカ シケン 
内容紹介 多様性に充ちた短歌世界に今なお色褪せることない佐藤佐太郎の「技」。初期の佐太郎の身辺にいた著者が、直接指導を受けた生身のことばとして、その精神の精髄を読み解く。

(他の紹介)内容紹介 91歳現役料理人の生きるヒントが詰まったエッセイ。
(他の紹介)目次 1章 流水濁らず、忙人老いず(毎日4000歩以上歩く
一日2食の健康的な暮らし ほか)
2章 生涯包丁人(「身一つ」で生きてきた
料理は「想いやり」 ほか)
3章 人生が変わる!鉄人の人付き合い(世の中、上には上がある
“使われ上手”で、なくてはならない存在に ほか)
4章 心は常に少年の如く(基盤となる仕事を極める
はっと驚いて感動してもらいたい ほか)
(他の紹介)著者紹介 道場 六三郎
 1931年1月3日、石川県に生まれる。91歳。和食料理人。日本料理の世界に革命を起こし、テレビ番組「料理の鉄人」では斬新な発想で視聴者を釘付けに。1971年に開店した「銀座ろくさん亭」で、今も調理場に立つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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