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書誌情報

書名

マツタケ 果樹園感覚で殖やす育てる  新特産シリーズ  

著者名 伊藤 武/著   岩瀬 剛二/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1997.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512763201657/イ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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伊藤 武 岩瀬 剛二
2023
361.454 361.454
哲学

書誌詳細

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タイトルコード 1001001001908
書誌種別 図書
書名 マツタケ 果樹園感覚で殖やす育てる  新特産シリーズ  
書名ヨミ マツタケ 
著者名 伊藤 武/著
著者名ヨミ イトウ タケシ
著者名 岩瀬 剛二/著
著者名ヨミ イワセ コウジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1997.3
ページ数 181p
大きさ 19cm
分類記号 657.82
分類記号 657.82
ISBN 4-540-96088-1
内容紹介 未だに難しいマツタケ栽培。本書は従来のマツタケ山づくりの技術にマツタケの生理・生態、最新の研究成果を取り入れ、寒冷地での栽培、新規マツ林造成による栽培園地化構想を提案する。
著者紹介 1939年生まれ。鳥取大学農学部卒業。京都府林業専門職を経て関西総合環境センター生物環境研究所副所長。
件名 まつたけ(松茸)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美容と健康のために海藻を食べよう!37万kmに及ぶ海岸線に恵まれた日本。そこには栄養豊富な多種の海藻がある。これらを山の幸である「山菜」と対置して「海菜」と呼ぶことができる。国際的にはSea Vegetable(海の野菜)と呼ばれている。日本人は、海藻を重要な食資源として趣きのある食文化を形成し、深めてきた。これは世界的にみてもめずらしく日本が誇れる独特の文化である。海藻王国ニッポン!
(他の紹介)目次 第1章 海藻の魅力
第2章 昆布のすべて
第3章 町民の食文化となった海苔
第4章 テングサの用途拡大
第5章 ワカメ・ヒジキ・モズクの生産と消費―養殖により庶民の食文化に
第6章 海藻利用の未来
(他の紹介)著者紹介 鈴木 克也
 大阪市立大学経済学部卒業。野村総合研究所にてリサーチャーとしてマーケティング調査・研究に携わる。ベンチャーキャピタル・ジャフコ審査・調査担当、公立はこだて未来大学教授(ベンチャー論、環境経済学、地域論)を経て、企業組合クリエイティブ・ユニット代表理事。エコハ出版代表。一般社団法人ザ・コミュニティ理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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