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書誌情報

書名

国絵図　　　日本歴史叢書新装版　　

著者名 川村 博忠／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 1996.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900037800291/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000963599
書誌種別 図書
書名 国絵図　　　日本歴史叢書新装版　　
書名ヨミ クニエズ　
著者名 川村 博忠／著
著者名ヨミ カワムラ ヒロタダ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1996.10
ページ数 251,7p
大きさ 20cm
分類記号 291.038
分類記号 291.038
ISBN 4-642-06646-2
内容紹介 江戸幕府の一連の国絵図収納は、国郡制の枠組を堅持しようとした近世の幕藩制国家体制を最も強く印象づける事業である。各期の国絵図の規格・様式・記載内容などの相違や成立過程を探り、日本総図の編集までも解明した。
件名 日本-地図-歴史、絵図、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鍋いらず、手間いらず、かけて焼いたらあとは待つだけ！忙しい家事の合間にチャチャッと作れるのに、かなりの旨旨！
(他の紹介)目次 肉のおかず（焼くだけすき焼き
焼きしゃぶ　ほか）
魚のおかず（サケの生ハムクリームスープグラタン
サケの梅味噌焼き　ほか）
卵と豆腐のおかず（焼きカツ煮
きんちゃく卵の甘辛焼き　ほか）
野菜のおかず（焼ききんぴら
れんこんのごま味噌焼き　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 英季
　料理家。兵庫県明石市生まれ。フレンチ、イタリアン、和食と幅広いジャンルでシェフを歴任後、オープンさせたもつ焼き店「でん」が大人気店に。ケータリングやプロダクトデザイン、空間プロデュースなど続々と活躍の場を広げ、２０１５年には株式会社ａｎｄ　ｒｅｃｉｐｅを設立。「旅と人と食」をテーマにしたサイト運営、雑誌やＴＶへの出演、メニュー開発、イベントプロデュース、スタイリングなどマルチに活動中。日本のみならず、韓国、台湾、インドネシア、ネパール、ロンドン、パリなど、世界を舞台にして“おいしいごはんで人と人をつなぐ活動”を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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