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書誌情報

書名

ジャガイモ大事典 ジャガイモ/ナガイモ/イチョウイモ/ツクネイモ/ジネンジョ    

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1


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1 中央図書館0181055575R616.8/ジ/2階図書室128A参考資料貸出禁止在庫   ×
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関連資料

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農文協
2023
616.8 616.8

書誌詳細

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タイトルコード 1008001742129
書誌種別 図書
書名 ジャガイモ大事典 ジャガイモ/ナガイモ/イチョウイモ/ツクネイモ/ジネンジョ    
書名ヨミ ジャガイモ ダイジテン 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1
ページ数 915p 図版16p
大きさ 27cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-540-22201-6
内容紹介 ジャガイモ、ナガイモ(イチョウイモ、ツクネイモ、ジネンジョ含む)の栽培大百科。それぞれの起源、生理・生態から、品種特性、栽培の基本技術、おもな病害虫までを解説する。近年顕在化する気候変動の影響にも対応。
件名 ばれいしょ-便覧、ながいも-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食糧危機を克服するという名目のもと、いま、ゲノム操作食品という新しい遺伝子操作を用いた作物や食品の開発が進んでいる。その背景には、これまでの遺伝子組み換え作物・食品の危険性への世界的な批判の高まりがある。企業や政府、研究者が開発の理由にあげるのは、生物を改造する効率の良さや広用範囲の広さだが、それは同時に従来の遺伝子組み換え技術をはるかに凌ぐ、生命や環境に対する図りしれない脅威を内蔵していることである。遺伝子組み換え食品反対運動の第一人者が、この新しいバイオテクノロジーであるゲノム操作技術とその作物や食品の問題点をやさしく解説。なにがどう問題なのか?不安と疑問に答える!
(他の紹介)目次 ゲノム操作時代へ
ゲノム編集とは何か?
人の受精卵でゲノム操作、異種移植も
ゲノム編集された作物と家畜
RNA操作始まる
合成生物学の危うさ
種の絶滅をもたらす遺伝子ドライブ
遺伝子組み換え作物・食品の二十年
遺伝子組み換え稲はいま
遺伝子組み換え鮭が市場に登場〔ほか〕


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