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書誌情報

書名

スグに役立つ料理のイタリア語     

著者名 吉川 敏明/著   板倉 康子/著
出版者 柴田書店
出版年月 1994.7


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1 東札幌4012986537870/ヨ/図書室9一般図書一般貸出在庫   ○
2 清田5512769752870/ヨ/書庫一般図書一般貸出在庫   ○

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渡辺 裕之
2007
E E
遺伝子組み換え食品

書誌詳細

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タイトルコード 1001000824715
書誌種別 図書
書名 スグに役立つ料理のイタリア語     
書名ヨミ スグ ニ ヤクダツ リョウリ ノ イタリアゴ 
著者名 吉川 敏明/著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
著者名 板倉 康子/著
著者名ヨミ イタクラ ヤスコ
出版者 柴田書店
出版年月 1994.7
ページ数 280p
大きさ 19cm
分類記号 870
分類記号 870
ISBN 4-388-05736-3
内容紹介 日本の若者がイタリアに料理修業にでかけて出会うシーンを想定。料理人のために必要な単語を散りばめた実用的な会話構成。楽しく読みながら、基本的な料理の語学が学べる。
件名 イタリア語、料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食糧危機を克服するという名目のもと、いま、ゲノム操作食品という新しい遺伝子操作を用いた作物や食品の開発が進んでいる。その背景には、これまでの遺伝子組み換え作物・食品の危険性への世界的な批判の高まりがある。企業や政府、研究者が開発の理由にあげるのは、生物を改造する効率の良さや広用範囲の広さだが、それは同時に従来の遺伝子組み換え技術をはるかに凌ぐ、生命や環境に対する図りしれない脅威を内蔵していることである。遺伝子組み換え食品反対運動の第一人者が、この新しいバイオテクノロジーであるゲノム操作技術とその作物や食品の問題点をやさしく解説。なにがどう問題なのか?不安と疑問に答える!
(他の紹介)目次 ゲノム操作時代へ
ゲノム編集とは何か?
人の受精卵でゲノム操作、異種移植も
ゲノム編集された作物と家畜
RNA操作始まる
合成生物学の危うさ
種の絶滅をもたらす遺伝子ドライブ
遺伝子組み換え作物・食品の二十年
遺伝子組み換え稲はいま
遺伝子組み換え鮭が市場に登場〔ほか〕


内容細目表

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