蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
韓国を食べ歩く ソウルから済州島まで「料理」と「食堂」のすべて
|
| 著者名 |
筒井 功/著
|
| 出版者 |
西田書店
|
| 出版年月 |
1989.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0114194038 | 596.2/ツ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000246673 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
韓国を食べ歩く ソウルから済州島まで「料理」と「食堂」のすべて |
| 書名ヨミ |
カンコク オ タベアルク |
| 著者名 |
筒井 功/著
|
| 著者名ヨミ |
ツツイ イサオ |
| 出版者 |
西田書店
|
| 出版年月 |
1989.11 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-88866-098-0 |
| 件名 |
料理(朝鮮) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食糧危機を克服するという名目のもと、いま、ゲノム操作食品という新しい遺伝子操作を用いた作物や食品の開発が進んでいる。その背景には、これまでの遺伝子組み換え作物・食品の危険性への世界的な批判の高まりがある。企業や政府、研究者が開発の理由にあげるのは、生物を改造する効率の良さや広用範囲の広さだが、それは同時に従来の遺伝子組み換え技術をはるかに凌ぐ、生命や環境に対する図りしれない脅威を内蔵していることである。遺伝子組み換え食品反対運動の第一人者が、この新しいバイオテクノロジーであるゲノム操作技術とその作物や食品の問題点をやさしく解説。なにがどう問題なのか?不安と疑問に答える! |
| (他の紹介)目次 |
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