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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0115415481 | J/ﾏ/ | 絵本 | 4A | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513857036 | J/ﾏ/ | 図書室 | 56 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
栄 | 3311618957 | J/ﾏ/ | 絵本２ | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
苗穂・本町 | 3410058964 | J/ﾏ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
菊水元町 | 4310025517 | J/ﾏ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
東月寒 | 5210031810 | J/ﾏ/ | 絵本Ｂ | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001043298 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
まじょのひ パプア・ニューギニアの昔話 こどものとも世界昔ばなしの旅 |
| 書名ヨミ |
マジョ ノ ヒ |
| 著者名 |
大塚 勇三／再話
|
| 著者名ヨミ |
オオツカ ユウゾウ |
| 著者名 |
渡辺 章人／画 |
| 著者名ヨミ |
ワタナベ アキヒト |
| 出版者 |
福音館書店
|
| 出版年月 |
1997.11 |
| ページ数 |
27p |
| 大きさ |
20×27cm |
| 分類記号 |
E
|
| 分類記号 |
E
|
| ISBN |
4-8340-1452-5 |
| 内容紹介 |
ブーゲンビルの島では、火を持っているのは山の中腹に住む魔女たちだけ。頼んでも火種を分けてくれないので、人々は、村で一番利口な犬に、魔女の火を持って来るよう頼む。犬はオウム、クスクス等の仲間と出かけたが…。再刊。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 食品と調理の危険性を知る
２ 加熱殺菌の基本
３ 加熱殺菌の科学
４ 低温調理の基本
５ 低温調理の危険性
６ 低温調理における衛生管理ポイント
７ おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏
大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省ＦＣＰアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、ＨＡＣＣＰ指導者、全米レストラン協会ＮＲＡ・ＳｅｒｖＳａｆｅインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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