山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

地域名菓の誕生     

著者名 橋爪 伸子/著
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180267403383.8/ハ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310343981383.8/ハ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
491.346 491.346

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001225307
書誌種別 図書
著者名 橋爪 伸子/著
著者名ヨミ ハシズメ ノブコ
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.11
ページ数 6,457,16p
大きさ 22cm
ISBN 4-7842-1900-1
分類記号 383.81
分類記号 383.81
書名 地域名菓の誕生     
書名ヨミ チイキ メイカ ノ タンジョウ 
内容紹介 近世に完成した日本固有の菓子が、近代以降に社会の変動や異文化との接触を経て変化し、新たな展開を迎えるありさまを検討。「地域名菓」が近代において新たに成立したことを、近世からの連続性に注目しつつ実証する。
著者紹介 奈良女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。博士(学術、奈良女子大学)。同志社大学経済学部非常勤講師、京都府立大学非常勤講師、同大学京都和食文化研究センター共同研究員。
件名1 和菓子-歴史

(他の紹介)内容紹介 おならは何でできている?おならはなぜニオう?動物はみなおならをする?女性のおならは男性より濃い?ニオイを消せるパンツがある?地球上で一番おならを出す食物って?おならを我慢するとどうなる?おならはどうして恥ずかしい?おならに関するあらゆる疑問に科学と雑学で迫る、一冊まるごとおならの本!
(他の紹介)目次 第1章 おならの化学
第2章 おならの生物学
第3章 おならの物理学
第4章 医学的に見たおなら
第5章 おならにまつわるトリビア
(他の紹介)著者紹介 ゲイツ,ステファン
 イギリスのTV司会者、フード・ジャーナリスト、パフォーマー。ベンブルック・カレッジ卒。『Cooking in the Danger Zone』という、秘境へ行っていわゆるゲテモノ食いをする番組で人気を博し、同番組は複数の賞を獲っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
関 麻衣子
 千葉県生まれ。青山学院大学文学部卒。法律事務所勤務を経て英日翻訳者に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。