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書誌情報

書名

フードビジネスコーディネート　FBCの基礎と実践　　　　

著者名 食環境コーディネート協会／編
出版者 建帛社
出版年月 2002.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116123381673.9/ﾌ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001383077
書誌種別 図書
書名 フードビジネスコーディネート　FBCの基礎と実践　　　　
書名ヨミ フード ビジネス コーディネート　
著者名 食環境コーディネート協会／編
著者名ヨミ ショクカンキョウ コーディネート キョウカイ
出版者 建帛社
出版年月 2002.10
ページ数 323p
大きさ 26cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7679-0294-0
内容紹介 食と社会、食品の流通、メニュープランニング、キッチンオペレーションなどを解説。フードビジネスの現場で通用する「プロのフードビジネスコーディネーター」に求められる基礎的な知識と、その実践について考察する。
件名 フードコーディネーター
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 衣料、住宅、インテリア、家電、自動車、食品、百貨店、ホテル、旅行など、さまざまな業界や自治体が熱視線！巨大市場を支配する４０・５０代パワー。
(他の紹介)目次 第１章　「大独身社会」は時代の趨勢―２０３０年、日本の半数が「おひとり様」になる！
第２章　「ひとりはラク！」―おひとりメリットが「きちんと消費」を生む
第３章　「ぼっちは怖い」―おひとりサポートが「ゆるつながり消費」を育む
第４章　「ひとりになりたい！」―おひとりモーメントが「リメンバー消費」へと誘う
第５章　「ひとりを卒業！？」―おひとりリミットが「大人恋・婚消費」へと導く
第６章　日本の未来は「独身ファースト」が創る！―おひとりウーマンの「不安と希望」を左右するもの
(他の紹介)著者紹介 牛窪 恵
　世代・トレンド評論家。マーケティングライター。インフィニティ代表取締役。同志社大学・創造経済研究センター「ビッグデータ解析研究会」部員。現在、立教大学大学院（ＭＢＡ）通学中。財務省財政制度等審議会専門委員、内閣府「経済財政諮問会議」政策コメンテーターほか、官庁関係の要職多数。１９６８年東京生まれ。日大芸術学部映画学科（脚本）卒業後、大手出版社に入社。フリーライターを経て、２００１年４月、マーケティングを中心に行う有限会社インフィニティを設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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