蔵書情報
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書誌情報
書名 |
「健康にいい」ものばかり食べると早死にします 本当は危ないオーガニック信仰
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著者名 |
左巻 健男/編著
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出版者 |
カンゼン
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出版年月 |
2017.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
はっさむ | 7313059383 | 498/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001222734 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
「健康にいい」ものばかり食べると早死にします 本当は危ないオーガニック信仰 |
書名ヨミ |
ケンコウ ニ イイ モノ バカリ タベルト ハヤジニ シマス |
著者名 |
左巻 健男/編著
|
著者名ヨミ |
サマキ タケオ |
出版者 |
カンゼン
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
285p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.583
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分類記号 |
498.583
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ISBN |
4-86255-435-2 |
内容紹介 |
本当の食の安心・安全とは何か? 「無農薬」は農薬使用ゼロとは限らない。「コラーゲン」は食べても美肌にならない。「水素水」には何の効果もない…。研究者や医師が、科学的な根拠をもとに健康と食の正しい知識を教える。 |
著者紹介 |
1949年生まれ。栃木県出身。東京学芸大学大学院修士課程修了(物理化学・科学教育)。法政大学教職課程センター教授。著書に「暮らしのなかのニセ科学」「面白くて眠れなくなる化学」など。 |
件名 |
食生活、食品、健康法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「健康食品」神話にだまされるな!“科学者”が教える健康と食の正しい常識。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 「天然・自然」信仰を見直す―オーガニック至上主義を疑え!(天然・自然モノだからといって安全とは限らない 「有機農法=無農薬」ではない! ほか) 第2章 がん予防・治療の「健康食品・サプリ」を疑う(日本人のためのがん予防法 喫煙は健康にとって“絶対悪” ほか) 第3章 怪しいダイエット法や食品(太めが長生きする―あなたにダイエットは必要か? 注意したい、あなたを誘うダイエットサプリなどの宣伝 ほか) 第4章 健康にいい食品・サプリはあるのか?(“「健康にいいもの」は本当に健康にいいのか?”を調査した米国の結果 グルコサミン・コンドロイチンは飲んでも意味なし ほか) まとめ 本当の食の安心・安全とは何か?(特定保健用食品、栄養機能食品に過剰な期待は禁物 「機能性表示食品」の審査はユルユル ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
左巻 健男 1949年、栃木県出身。法政大学教職課程センター教授。千葉大学教育学部卒業。東京学芸大学大学院修士課程修了(物理化学・科学教育)。中学・高校の教諭を26年間務めた後、京都工芸繊維大学アドミッションセンター教授を経て2004年から同志社女子大学教授。2008年より法政大学生命科学部環境応用化学科教授。2014年より現職。専門は、理科教育・科学教育、科学啓発(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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