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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013113609 | 318/ｻ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000209988 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
地方議員 PHP新書 |
| 書名ヨミ |
チホウ ギイン |
| 著者名 |
佐々木 信夫／著
|
| 著者名ヨミ |
ササキ ノブオ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2009.10 |
| ページ数 |
261p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
318.4
|
| 分類記号 |
318.4
|
| ISBN |
4-569-77422-0 |
| 内容紹介 |
都庁勤務経験を持つ行政学者である著者が、地方議員のふだんの活動、非常に大きい首長の権限、議員の報酬、どのような人が議員になるのか等を解説。そのうえで、新しい時代の自治体のあり方、地方議員のあるべき姿を提案する。 |
| 著者紹介 |
1948年生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科修了。法学博士(慶應義塾大学)。東京都庁勤務等を経て、中央大学教授。専攻は行政学、地方自治論。著書に「自治体政策」など。 |
| 件名 |
地方議員 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古代中国で生まれた麺料理の水引餅が、日本へ伝わり進化し、インスタントラーメンが世界中に輸出されるようになるまで…。そこには、人類のいかなる探究の歴史があったのか。「カップヌードル」の生みの親と、伝承料理研究家が、麺の種類、調理方法、飲食店の歴史、食生活の変遷と家庭での消費の変化など、麺を切り口に食文化の森羅万象を説く。文献調査とフィールドワークによって明らかにする“麺食文化史”の集大成！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 「麺」とはなにか
第２章 麺の源流をたどる―「水溲餅」から「水引餅」へ
第３章 麺類の確立―碱（かん）水が出現
第４章 日本における麺食文化の開花
第５章 山東式拉麺は明代に誕生
第６章 大正時代に生まれた日本の「ラーメン」
第７章 世界に飛躍する食文化「ラーメン」 |
| (他の紹介)著者紹介 |
安藤 百福
１９１０年生まれ。日清食品創業者。立命館大学専門学部経済科修了。１９５８年、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明し、日清食品を創業。１９７１年、世界初のカップ麺「カップヌードル」を発明。社団法人日本即席食品工業協会会長、財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団理事長、世界ラーメン協会会長などを歴任。２００２年、勲二等旭日重光章受章。２００７年１月逝去。２００７年、正四位受位。叙位叙勲は正四位勲二等旭日重光章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
奥村 彪生
１９３７年、和歌山県生まれ。伝承料理研究家。伝統食や民俗料理、食文化を研究する。料理研究家の土井勝に２５年間師事。国立民族学博物館共同研究員、相愛女子短期大学講師、神戸山手女子短期大学生活学科教授、神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を経て、大阪市立大学大学院生活科学部非常勤講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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