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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013109607 | J81/フ/ | 図書室 | J7 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001212065 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
藤子・F・不二雄/原作
|
| 著者名ヨミ |
フジコ エフ フジオ |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-09-231196-1 |
| 分類記号 |
814.4
|
| 分類記号 |
814.4
|
| 書名 |
ドラえもん5分でドラ語り 四字熟語ひみつ話 小学館ジュニア文庫 |
| 書名ヨミ |
ドラエモン ゴフン デ ドラガタリ ヨジ ジュクゴ ヒミツバナシ |
| 内容紹介 |
サルの食事の話から生まれた「朝三暮四」、英語がもとになった「一石二鳥」など、日常よく耳にする四字熟語のおもしろエピソードを、ドラえもんといっしょに学べる本。ドラえもんのまんがも掲載。 |
| 件名1 |
故事熟語
|
| 叢書名 |
小学館ジュニア文庫 |
| (他の紹介)内容紹介 |
レタスもサラダホウレンソウもネギ、ハヤトウリも…。ポリ袋と塩水の加温・加熱が拓く漬物新世界。古漬けなら下漬不要、しかも塩素のような殺菌効果も。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 加温塩水漬とは何か(50〜60℃の加温による加温塩水漬 70℃以上の加熱による加温塩水漬 加温塩水漬の3つの方法―加温・加熱の仕方) 第2章 加温塩水漬で漬物をつくってみよう(加温塩水漬の手順 50〜60℃1回加温のみの製法 加温してから加熱する製法 80℃以上で加熱する製法 応用編) 第3章 原料となる野菜や調味料(キュウリ ダイコン ハクサイ 塩 食塩濃度と%表示 醤油 甘味料 味噌 みりん(本みりん、新みりん、塩みりん) 酸味料 冷蔵庫内の温度) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大島 貞雄 1941年群馬県生まれ。1964年東京農業大学を卒業後、同年埼玉県醸造試験場(現・埼玉県産業技術総合センター北部研究所)に勤務。生物工学部長で退職後、2001年から大島ピックルスコンサルタントを自営した。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問の傍ら、企業による特許「加温塩水漬」にもとづく漬物工場の立ち上げを技術面から支援した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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