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書誌情報

書名

輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園     

著者名 桑原 才介/著
出版者 言視舎
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013403809689/ク/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
509.6 509.6
生産管理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001515333
書誌種別 図書
書名 輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園     
書名ヨミ カガヤク ヒト カガヤク ヤド ガ ニホン オ ゲンキ ニ スル ミガキアウ リョカン コウシエン 
著者名 桑原 才介/著
著者名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者 言視舎
出版年月 2020.9
ページ数 305p
大きさ 19cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-86565-177-5
内容紹介 旅館で働く人たちにスポットを当て、旅館と日本を元気にする大会「旅館甲子園」。これまで開催された4回の大会のファイナリストを徹底取材し、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。
著者紹介 早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「繁盛する店が美味しいのだ」など。
件名 旅館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現場の運用変化に柔軟に対応できる安価な情報機器・電子デバイス「デジタルからくり」。3現主義に則った現場データを自動で連続収集〜対策を指南する「データ解析と対処ナビ」。予兆検知・不良予告などの情報を工場・会社・顧客・仕入先で共有し、付加価値を生む「設備のインテリジェント化」。現場の新「三種の神器」!!
(他の紹介)目次 第1章 「7つのムダ」排除は本当にできているのか?
第2章 まずは現状を正しく把握する
第3章 在庫を削減する―つくりすぎのムダ、在庫のムダ
第4章 生産性・可動率を上げる―運搬・手待ちのムダ
第5章 品質向上+品質強化―不良・加工そのもののムダ
第6章 付加価値向上を追求する―動作のムダ
第7章 7つのムダ排除の総仕上げ
(他の紹介)著者紹介 山田 浩貢
 1969年名古屋市生まれ。91年愛知教育大学総合理学部数理科学科卒業後、株式会社NTTデータ東海入社。2013年株式会社アムイを設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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