蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園
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| 著者名 |
桑原 才介/著
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| 出版者 |
言視舎
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| 出版年月 |
2020.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似 | 2013403809 | 689/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001515333 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園 |
| 書名ヨミ |
カガヤク ヒト カガヤク ヤド ガ ニホン オ ゲンキ ニ スル ミガキアウ リョカン コウシエン |
| 著者名 |
桑原 才介/著
|
| 著者名ヨミ |
クワバラ サイスケ |
| 出版者 |
言視舎
|
| 出版年月 |
2020.9 |
| ページ数 |
305p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
689.8
|
| 分類記号 |
689.8
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| ISBN |
4-86565-177-5 |
| 内容紹介 |
旅館で働く人たちにスポットを当て、旅館と日本を元気にする大会「旅館甲子園」。これまで開催された4回の大会のファイナリストを徹底取材し、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。 |
| 著者紹介 |
早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「繁盛する店が美味しいのだ」など。 |
| 件名 |
旅館 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
現場の運用変化に柔軟に対応できる安価な情報機器・電子デバイス「デジタルからくり」。3現主義に則った現場データを自動で連続収集〜対策を指南する「データ解析と対処ナビ」。予兆検知・不良予告などの情報を工場・会社・顧客・仕入先で共有し、付加価値を生む「設備のインテリジェント化」。現場の新「三種の神器」!! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「7つのムダ」排除は本当にできているのか? 第2章 まずは現状を正しく把握する 第3章 在庫を削減する―つくりすぎのムダ、在庫のムダ 第4章 生産性・可動率を上げる―運搬・手待ちのムダ 第5章 品質向上+品質強化―不良・加工そのもののムダ 第6章 付加価値向上を追求する―動作のムダ 第7章 7つのムダ排除の総仕上げ |
| (他の紹介)著者紹介 |
山田 浩貢 1969年名古屋市生まれ。91年愛知教育大学総合理学部数理科学科卒業後、株式会社NTTデータ東海入社。2013年株式会社アムイを設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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