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書誌情報

書名

プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6


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宇山 智彦
2016
417.1 417.1
プレゼンテーション

書誌詳細

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タイトルコード 1008001681968
書誌種別 図書
書名 プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    
書名ヨミ プロ ノ ベジミート レシピ 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-388-06348-2
内容紹介 大豆ミートを主とした代替肉に、豆腐、湯葉、麩、オートミールなどを含めた植物性素材を、動物性たんぱく質の代わりに使用した料理を、ヴィーガン料理専門店、日本料理、中国料理、イタリア料理他のシェフたちが紹介。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ポイントは3つ」は正しいか?スライド1枚の適切な文字数は?15分コマ切れ資料作成術とは?社長プレゼンも商談・契約も成否は「シナリオ」で決まる!シチュエーション別攻略法からツール類まで実践テク満載!
(他の紹介)目次 第1章 日本人はプレゼンが下手なのか?
第2章 プレゼンを聞いている人はこんなことを考える
第3章 プレゼンの骨組み設計と作成プロセス
第4章 シナリオ設計とは
第5章 シナリオ設計はロジックから
第6章 誰が行うプレゼンか?
第7章 目的別プレゼン
第8章 資料作成
第9章 話し方と練習法
第10章 本番&ツール類
(他の紹介)著者紹介 藤原 毅芳
 経営コンサルタント。住宅営業から経営コンサルティング会社へ転身、その後経営コンサルタントとして独立。社外取締役として数社の経営の現場にも直接携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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