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書名

失敗しないラーメン店開業法　　　　　

著者名 宮島 力彩／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.9

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1 図書情報館1310182413673.972/ﾐ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001200240
書誌種別 図書
著者名 宮島 力彩／著
著者名ヨミ ミヤジマ リキサイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.9
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-7511-1304-2
分類記号 673.972
分類記号 673.972
書名 失敗しないラーメン店開業法　　　　　
書名ヨミ シッパイ シナイ ラーメンテン カイギョウホウ　
内容紹介 ラーメン店は「味づくり」を大切にするだけでは成功しない。それ以上に大切なのは「売り方」だ。生き残るためのコンセプトの考え方、組み立て方、長く経営するための「味」の決め方などを解説する。
著者紹介 1965年大阪市生まれ。ラーメンプロデューサー。海千山千舎代表。ラーメンスクールを通じて国内外に多くのラーメン店主を輩出。
件名1 飲食店
件名2 ラーメン(麵類)



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