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書名

わたしが「太らない」理由。　料理家10人の「食べぐせ」拝見!　　ORANGE PAGE COOKING　　

出版者 オレンジページ
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213114420596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001737558
書誌種別 図書
書名 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　歴史から寿司種になる生きものまで　　　　
書名ヨミ クイネェ オスシ マルゴト ズカン　
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
著者名 福地 享子／監修
著者名ヨミ フクチ キョウコ
出版者 偕成社
出版年月 2023.1
ページ数 127p
大きさ 27cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-03-436840-4
内容紹介 世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いかなる物語へも収束されない“純粋小説”を問い、未来に開かれた野心作『贋金つくり』、このメタフィクションを別光源から照らす創作ノート『『贋金つくり』の日記』、ギリシア王に生涯を生ききった者の感慨を託す『テーセウス』。ジッド円熟期の傑作三篇を収める。
(他の紹介)著者紹介 二宮 正之
　１９３８‐。東京生まれ。東京大学で学んだのち渡仏、１９６５年以来在欧。パリとジュネーヴで教鞭をとり、ジュネーヴ大学名誉教授。著書に『私の中のシャルトル』（筑摩書房、１９９０年、日本エッセイスト・クラブ賞）、『小林秀雄のこと』（岩波書店、２０００年、芸術選奨文部科学大臣賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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