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書名

中国料理小辞典　ピンインからも画数からも引ける　　　　

著者名 福冨 奈津子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000405463
書誌種別 図書
書名 中国料理小辞典　ピンインからも画数からも引ける　　　　
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショウジテン　
著者名 福冨 奈津子／著
著者名ヨミ フクトミ ナツコ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5
ページ数 383p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-35337-8
内容紹介 中国料理のメニューやレシピに登場する単語を、素材や調理法など25のジャンルに分け、総画数順に並べて解説した小辞典。中国大陸で使われる簡体字と発音のほか、広東語での呼び方や香港・台湾で使われる繁体字も併記。
著者紹介 大阪府大阪市出身、大阪外国語大学中国語学科卒。辻静雄料理教育研究所研究主幹。共書に「料理で学ぶオイシイ中国語」「現代の香港を知るKEYWORD888」。
件名 料理(中国)-辞典
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 古代ローマ史には、「人類の経験のすべてがつまっている」という。都市国家に溢れる「共和政ファシズム」のエネルギー。ハンニバル率いるカルタゴとの死闘。カエサルとアウグストゥスが開いた帝政。人類初の「世界帝国」出現と、一神教世界への転換。そして帝国が終焉を迎えた時、文明は大きく変貌していた―。多彩な人物とドラマに満ちた千年史。
(他の紹介)目次 第１章　前一四六年の地球海世界
第２章　世界帝国の原像を求めて
第３章　イタリアの覇者ローマＳ・Ｐ・Ｑ・Ｒ
第４章　ハンニバルに鍛えられた人々
第５章　地中海の覇者
第６章　帝政ローマの平和
第７章　多神教世界帝国の出現
第８章　混迷と不安の世紀
第９章　一神教世界への大転換
第１０章　文明の変貌と帝国の終焉
(他の紹介)著者紹介 本村 凌二
　１９４７年熊本県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。文学博士（西洋史学）。東京大学大学院総合文化研究科・教養学部教授を経て、東京大学名誉教授、早稲田大学国際教養学部特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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