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書誌情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [11]  いも・豆・海藻のおかず 

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903114596.2/ゼ/111階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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日本調理科学会
2021
783.7 783.7
野球-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001639027
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [11]  いも・豆・海藻のおかず 
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19191-6
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。保存がきき、さまざまに利用されるいもや豆、海藻を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 自身の人生秘話と、日本プロ野球80年の知られざるエピソード満載の野球ファン必読の書。
(他の紹介)目次 第1章 巨人こそがプロ野球だった(沢村栄治なかりせば、私もいない。
私は大の巨人ファンだった ほか)
第2章 闘った!見た!考えた!(名監督の変遷
「夢の球宴」を取り戻せ ほか)
第3章 チェンジアップをもう一球(野球=お金
名選手必ずしも名解説者にあらず ほか)
第4章 プロ野球の歴史を変えた出来事(「黒い霧事件」が残したもの
ドラフトの裏面史 ほか)
第5章 21世紀の、そして未来のプロ野球へ(野球レベルの低下とトリプルスリーの関係
二刀流は是か非か ほか)
(他の紹介)著者紹介 野村 克也
 1935年京都府生まれ。京都府立峰山高校卒業。南海ホークス(現福岡ソフトバンクホークス)にテスト生で入団。三年目から正捕手。首位打者一回、本塁打王九回、打点王七回、ベストナイン十九回、MVP五回、ダイヤモンドグラブ賞一回、65年には戦後初の三冠王。70年選手兼任で監督に就任。73年パ・リーグ優勝。後にロッテオリオンズ(現千葉ロッテマリーンズ)、西武ライオンズ、80年四十五歳で現役引退。90〜98年ヤクルトスワローズ監督(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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