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書名

コーヒーの真実　世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在　　　　

著者名 アントニー・ワイルド／著 　 三角 和代／訳
出版者 白揚社
出版年月 2011.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000463472
書誌種別 図書
書名 コーヒーの真実　世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在　　　　
書名ヨミ コーヒー ノ シンジツ　
著者名 アントニー・ワイルド／著
著者名ヨミ アントニー ワイルド
著者名 三角 和代／訳
著者名ヨミ ミスミ カズヨ
出版者 白揚社
出版年月 2011.11
ページ数 321p
大きさ 20cm
分類記号 619.89
分類記号 619.89
ISBN 4-8269-9050-9
内容紹介 イスラム神秘主義、奴隷貿易、南北問題、遺伝子組み換え、フェアトレード…。コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。
著者紹介 イギリスにおける第一級の焙煎業者の買い付け責任者を勤め、イギリスにスペシャリティ・コーヒーを紹介。その後コンサルタントおよびジャーナリストとして活動。著書に「東インド会社」など。
件名 コーヒー-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 悲惨のしくみ
誰の責任なのか
公平な社会、健康な生活
誕生時からの公平
教育とエンパワーメント
生きるために働く
おとなしく流されてはいけない
回復力のあるコミュニティを築く
公平な社会
この世界で公平に生きる
希望のしくみ
(他の紹介)著者紹介 マーモット，マイケル
　１９４５年イングランド生まれ、オーストラリアで教育を受ける。現在、ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドン（ロンドン大学）疫学・公衆衛生学教授。２０１５年から２０１６年にかけて世界医師会長。世界保健機関「健康の社会的決定要因委員会」（２００５〜２００８年）の委員長を務め、『社会的決定要因と健康格差に関する欧州報告』（２０１４年）をまとめた。２０００年に女王からナイト（Ｋｎｉｇｈｔ）の称号を授与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
栗林 寛幸
　１９７１年生まれ。ケンブリッジ大学大学院修士課程修了。翻訳家、一橋大学経済研究所研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野田 浩夫
　１９５２年生まれ。１９７６年、山口大学医学部卒業。医師。専攻は総合内科、消化器内科。２００５年より医療生活協同組合健文会理事長（山口県）、２０１２年より全日本民主医療機関連合会副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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