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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

雑誌名

ESSE(エッセ)

巻号名 2022年 4月号 通巻534号
通番 00534
発行日 20220302
出版者 フジテレビジョン


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122860463590//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2022
914.6 914.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001089102
書誌種別 図書
書名 おいしいアメリカ見つけた。     
書名ヨミ オイシイ アメリカ ミツケタ 
著者名 松本 紘宇/著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.7
ページ数 126p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-480-87711-8
内容紹介 ニューヨークで初のすし専門店を開いた食の専門家が、米国の食文化と食の歴史について語る、知られざるアメリカうまいもの百科。写真も豊富に入れながら、名物料理を紹介。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。
件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 ふだん気づかないことの隠れた深い意味を「お話」が明らかにしてくれる!本書は様々なテーマによって広がりを持つと同時に、どのテーマも驚くような深まりを見せ、たましいの動きを伝えてくる。文化やこころのゆくえに意欲的なヒントを与えてくれる、いまだに輝きを失わない、五十三のことばの花束。
(他の紹介)目次 ニュースは事実を、お話は真実を伝える
キカイなる上司
葛藤からこそ新しいものが生まれる
日本は大変革のとき
ほんとうにほんとうの話
文化ボランティアのすすめ
さて、平成の「おとうさん」は
バッハ、マタイ受難曲のふしぎ
はてな、はてな
「日本的なもの」への拒絶や反発〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 河合 隼雄
 1928年、兵庫県生まれ。心理療法家。京都大学理学部卒業後、高校教師になるが、教育問題を契機に心理学を志し、京都大学大学院、アメリカのカリフォルニア大学で臨床心理学を学び、62年にはスイス・チューリッヒのユング研究所に留学。日本人としてはじめてユング派分析家の資格を得る。75年から京都大学教授、95年から国際日本文化研究センター所長などを歴任。2002年、文化庁長官(〜07年)。紫綬褒章受章、文化功労者顕彰。2007逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 ストレスゼロ! 最速収納ですっきり
2 100円ショップ大特集!
3 財布を整えて貯まる家計に
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