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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

スイスイスイーツ     

著者名 さいとう しのぶ/作 絵
出版者 教育画劇
出版年月 2012.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180529885J/ス/絵本3A絵本一般貸出在庫  
2 3312045473J/ス/絵本絵本一般貸出在庫  
3 白石東4211915071J/ス/図書室絵本一般貸出在庫  
4 東月寒5213048662J/ス/図書室絵本一般貸出在庫  
5 西野7213010809J/ス/図書室絵本一般貸出在庫  
6 絵本図書館1010020749J/ス/絵本07B絵本一般貸出在庫  

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2017
食生活-歴史 料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000500063
書誌種別 図書
書名 スイスイスイーツ     
書名ヨミ スイスイ スイーツ 
著者名 さいとう しのぶ/作 絵
著者名ヨミ サイトウ シノブ
出版者 教育画劇
出版年月 2012.2
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 25cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7746-1212-6
内容紹介 あやは甘いスイーツが大好き。でも、あやのお母さんが子どもの頃は、おやつといえば駄菓子で、おばあちゃんの頃は、ふかしたかぼちゃや炒った空豆だったんだって。じゃあ、昔の人や外国のスイーツってどんなものなのかな?
著者紹介 堺市生まれ。嵯峨美術短期大学(現・京都嵯峨芸術大学短期大学部)洋画科卒。絵本の創作を続けながら、手作り絵本サークル「ぴーかーぶー」で親子で参加できる手づくり絵本を広める活動も行う。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イタリア料理って、なに?食にまつわる歴史的経緯を振り返りながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く決定版!
(他の紹介)目次 イタリアの前に、ヨーロッパあり
イタリアは町のネットワーク
共通項と多様性の料理モデル
庶民の文化とエリートの文化
旅する人と物
食のアイデンティティの伝統と革新
“マカロニ食い”を国民像に
アルトゥージに関するレジメ
“イタリア人”の増加
現代化と伝統の狭間の“イタリアの奇跡”
地方料理をつくり出す
(他の紹介)著者紹介 モンタナーリ,マッシモ
 1949年、イタリアのエミリア=ロマーニャ州、イモラ生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
正戸 あゆみ
 1983年、広島生まれ。辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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