蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
長寿遺伝子を鍛える カロリーリストリクションのすすめ
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| 著者名 |
坪田 一男/著
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| 出版者 |
新潮社
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| 出版年月 |
2008.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117675066 | 491.3/ツ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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食生活-歴史 料理(西洋)-イタリア
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000089082 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
長寿遺伝子を鍛える カロリーリストリクションのすすめ |
| 書名ヨミ |
チョウジュ イデンシ オ キタエル |
| 著者名 |
坪田 一男/著
|
| 著者名ヨミ |
ツボタ カズオ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2008.10 |
| ページ数 |
203p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
491.358
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| 分類記号 |
491.358
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| ISBN |
4-10-311061-3 |
| 内容紹介 |
ここ数年で劇的に解明が進んだ長寿遺伝子とはなにか? 「究極のアンチエイジング」の可能性を秘めた最先端科学をわかりやすく紹介し、それを生活で活かす“カロリス(カロリーリストリクション)”の実践法を教える。 |
| 著者紹介 |
1955年東京生まれ。慶應義塾大学医学部卒業。同学部眼科教授。日本抗加齢医学会副理事長。雑誌『アンチエイジング医学』編集長。著書に「理系のための人生設計ガイド」「老けるな!」など。 |
| 件名 |
アンチエイジング、遺伝子、食生活、長寿法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
イタリア料理って、なに?食にまつわる歴史的経緯を振り返りながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く決定版! |
| (他の紹介)目次 |
イタリアの前に、ヨーロッパあり イタリアは町のネットワーク 共通項と多様性の料理モデル 庶民の文化とエリートの文化 旅する人と物 食のアイデンティティの伝統と革新 “マカロニ食い”を国民像に アルトゥージに関するレジメ “イタリア人”の増加 現代化と伝統の狭間の“イタリアの奇跡” 地方料理をつくり出す |
| (他の紹介)著者紹介 |
モンタナーリ,マッシモ 1949年、イタリアのエミリア=ロマーニャ州、イモラ生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 正戸 あゆみ 1983年、広島生まれ。辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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