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書誌情報

書名

鵲の家 詩集    

著者名 桜井 哲夫/著
出版者 土曜美術社出版販売
出版年月 2002.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119332609911.56/サ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2017
食生活-歴史 料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1001001333355
書誌種別 図書
書名 鵲の家 詩集    
書名ヨミ カササギ ノ イエ 
著者名 桜井 哲夫/著
著者名ヨミ サクライ テツオ
出版者 土曜美術社出版販売
出版年月 2002.1
ページ数 63p 図版5枚
大きさ 22cm
分類記号 911.56
分類記号 911.56
ISBN 4-8120-1318-6
内容紹介 もう眠ったであろうカササギの家のカササギにも/「わたくしは侵略者」/と言って謝罪した ライ園在住六十年の総決算は韓国への謝罪の旅立ちだった。日本のライ文学のひとつの可能性を極限まで問い詰める詩人の第五詩集。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イタリア料理って、なに?食にまつわる歴史的経緯を振り返りながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く決定版!
(他の紹介)目次 イタリアの前に、ヨーロッパあり
イタリアは町のネットワーク
共通項と多様性の料理モデル
庶民の文化とエリートの文化
旅する人と物
食のアイデンティティの伝統と革新
“マカロニ食い”を国民像に
アルトゥージに関するレジメ
“イタリア人”の増加
現代化と伝統の狭間の“イタリアの奇跡”
地方料理をつくり出す
(他の紹介)著者紹介 モンタナーリ,マッシモ
 1949年、イタリアのエミリア=ロマーニャ州、イモラ生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
正戸 あゆみ
 1983年、広島生まれ。辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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