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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

行政の機能と構造 ドイツ行政社会学    

著者名 レナーテ・マインツ/著   県 公一郎/訳
出版者 成文堂
出版年月 1986.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112884754317.9/マ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2017
食生活-歴史 料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1006300076367
書誌種別 図書
書名 源氏物語の変奏曲 江戸の調べ    
書名ヨミ ゲンジ モノガタリ ノ ヘンソウキョク 
著者名 鈴木 健一/編
著者名ヨミ スズキ ケンイチ
出版者 三弥井書店
出版年月 2003.9
ページ数 254,14p
大きさ 21cm
分類記号 913.36
分類記号 913.36
ISBN 4-8382-3124-5
内容紹介 「源氏物語」を享受する上で見出せる、作品を読む、それを用いて表現する、あるいは源氏世界のありかたを把握するといった、さまざまなレベルにおいての多層的な構造を検証した論考をまとめる。
著者紹介 1960年東京生まれ。日本女子大学文学部教授。著書に「近世堂上歌壇の研究」「伊勢物語の江戸」など。
件名 源氏物語、日本文学-歴史-江戸時代
個人件名 紫式部
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イタリア料理って、なに?食にまつわる歴史的経緯を振り返りながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く決定版!
(他の紹介)目次 イタリアの前に、ヨーロッパあり
イタリアは町のネットワーク
共通項と多様性の料理モデル
庶民の文化とエリートの文化
旅する人と物
食のアイデンティティの伝統と革新
“マカロニ食い”を国民像に
アルトゥージに関するレジメ
“イタリア人”の増加
現代化と伝統の狭間の“イタリアの奇跡”
地方料理をつくり出す
(他の紹介)著者紹介 モンタナーリ,マッシモ
 1949年、イタリアのエミリア=ロマーニャ州、イモラ生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
正戸 あゆみ
 1983年、広島生まれ。辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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