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書誌情報

書名

菜箸のひもを切ると料理はうまくなる     

著者名 小田 真規子/[著]
出版者 文響社
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012833228596/オ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  

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小田 真規子
2016
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001115725
書誌種別 図書
書名 菜箸のひもを切ると料理はうまくなる     
書名ヨミ サイバシ ノ ヒモ オ キルト リョウリ ワ ウマク ナル 
著者名 小田 真規子/[著]
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 文響社
出版年月 2016.12
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-905073-70-3
内容紹介 料理にまつわる「しんどい」の正体は「頭の中の混乱」。頭の中を整理すれば、ラクにおいしく作れるようになります。買い物から素材、献立、道具、掃除まで、「本当に料理上手になれる考え方のコツ」を教えます。
著者紹介 料理家、栄養士。スタジオナッツ主宰。レシピ開発やフードスタイリングなどさまざまな食のニーズに携わる。「一日がしあわせになる朝ごはん」で料理レシピ本大賞in Japan準大賞受賞。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 言葉で奏でる「明治の精神」。美しい音となって日本人の魂に響き渡れ!
(他の紹介)目次 第1楽章 正気の発現(「もと是れ神州清潔の民」
正気の歌 ほか)
第2楽章 明治の詩情(北方の抒情―国木田独歩の『空知川の岸辺』
石川啄木の「飛行機」 ほか)
第3楽章 日露戦争(「最古参の中将」立見尚文
黒溝台の戦い ほか)
第4楽章 明治の栄光(ざらざらした精神
「行くぞオーオ」の声 ほか)
(他の紹介)著者紹介 新保 祐司
 昭和28年生まれ。東京大学文学部仏文科卒業。文藝批評家。現在、都留文科大学教授。『内村鑑三』で新世代の文藝批評家として注目される。批評の領域は文学だけでなく音楽にもおよび、「海ゆかば」の作曲家・信時潔について『信時潔』(構想社)を上梓。第8回正論新風賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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