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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6013154478 | 498.5/ｶ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
もいわ | 6311988783 | 498/ｶ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ちえりあ | 7910129381 | 498/ｶ/ | 文庫・新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001313995 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食にまつわる55の不都合な真実 ディスカヴァー携書 |
| 書名ヨミ |
ショク ニ マツワル ゴジュウゴ ノ フツゴウ ナ シンジツ |
| 著者名 |
金丸 弘美／[著]
|
| 著者名ヨミ |
カナマル ヒロミ |
| 出版者 |
ディスカヴァー・トゥエンティワン
|
| 出版年月 |
2018.8 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
498.5
|
| 分類記号 |
498.5
|
| ISBN |
4-7993-2353-3 |
| 内容紹介 |
日本人の40代男性は34.6%が肥満、小学生の約5%がアレルギー体質、もし食料輸入が止まったら肉は10日に1食…。知られざる食の不都合な真実を、統計で読み解く。 |
| 著者紹介 |
食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授。明治大学農学部食料環境政策学科兼任講師。 |
| 件名 |
食生活、食品衛生、食糧問題 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界中で増加する肥満。背景には進化的適応がある。太る仕組みを知ることで分かる真の健康。それを手に入れるには？近道はないが、確実な道のヒントがここに。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに―ヒューマンバイオロジー、進化、肥満
肥満への道
私たちの遠い昔の祖先
食事の進化
進化、適応、ヒトの肥満
進化、適応、現代の試練
エネルギー、代謝、生命の熱力学
情報分子とペプチド革命
食欲と飽満
食べるための準備を整える〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
パワー，マイケル・Ｌ．
アメリカ産科婦人科学会上級研究員。スミソニアン国立動物園所属動物科学者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
シュルキン，ジェイ
アメリカ産科婦人科学会研究部長。ワシントン大学産科婦人科学部客員教授。ジョージタウン大学神経科学学部特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 太郎
長崎大学熱帯医学研究所・国際保健分野主任教授。１９９０年長崎大学医学部卒業。長崎大学大学院博士課程病理学系専攻修了（博士医学）。東京大学大学院医学系研究科博士課程国際保健学専攻修了（博士国際保健学）。京都大学、ハーヴァード大学、コーネル大学、および外務省勤務等を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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