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書名

あなたの体にも20代の血管が戻ってくる! 「突然死」を防ぐ!40歳からの動脈アンチエイジング    

著者名 池谷 敏郎/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119462414493.2/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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689.3 689.3
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タイトルコード 1008000822828
書誌種別 図書
書名 あなたの体にも20代の血管が戻ってくる! 「突然死」を防ぐ!40歳からの動脈アンチエイジング    
書名ヨミ アナタ ノ カラダ ニモ ニジュウダイ ノ ケッカン ガ モドッテ クル 
著者名 池谷 敏郎/著
著者名ヨミ イケタニ トシロウ
出版者 日東書院本社
出版年月 2014.6
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 493.24
分類記号 493.24
ISBN 4-528-01051-2
内容紹介 動脈硬化を防ぐには、血管年齢を若く保つことが大事。悪玉物質「ホモシステイン」や検査数値の読みかたを解説し、20代の血管が戻ってくる食事のしかた、血管力が高まる生活習慣などを紹介する。
著者紹介 1962年生まれ。東京医科大学卒業。池谷医院院長。内科・循環器医科。医学博士。著書に「最新医学常識99」「「しなやかな血管」で若返る!」など。
件名 血管-疾患
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ブランチングって何?冷凍している間、おいしさを保つには?冷凍中の乾燥を防ぐ方法は?一尾魚は内臓をつけたまま、冷凍してもOK!金属トレーにのせて急速冷凍できるの?全300種冷凍&解凍テク。
(他の紹介)目次 1 冷凍&解凍の基本(食品を冷凍する前と後では何が違う?
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3 しっとり、やわらか!魚介の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(あじのジェノバ漬け
いわしのごまみりん漬け ほか)
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油揚げの甘辛浸し ほか)
5 おいしく食べきる!野菜の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(おろし野菜のトマトソース風
赤・黄パプリカのさっぱりマリネ ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 徹
 農学博士。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牛尾 理恵
 料理研究家。栄養士。料理研究家に師事したのち、料理専門制作会社を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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