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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

マンガ人間関係の心理学大全 人づきあいがラクになる    

著者名 ゆうき ゆう/監修
出版者 西東社
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213187715361/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
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森村 誠一
2020
料理 冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001861439
書誌種別 図書
書名 マンガ人間関係の心理学大全 人づきあいがラクになる    
書名ヨミ マンガ ニンゲン カンケイ ノ シンリガク タイゼン 
著者名 ゆうき ゆう/監修
著者名ヨミ ユウキ ユウ
出版者 西東社
出版年月 2024.6
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 361.4
分類記号 361.4
ISBN 4-7916-3378-4
内容紹介 心理学テクニックで人間関係がラクになる! 人間関係にまつわるよくあるシチュエーションを示したマンガとともに、心理学の知識を豊富に収載。豆知識や、心理学の理論をさらに応用する方法も掲載する。
件名 人間関係
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ブランチングって何?冷凍している間、おいしさを保つには?冷凍中の乾燥を防ぐ方法は?一尾魚は内臓をつけたまま、冷凍してもOK!金属トレーにのせて急速冷凍できるの?全300種冷凍&解凍テク。
(他の紹介)目次 1 冷凍&解凍の基本(食品を冷凍する前と後では何が違う?
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鶏むね肉のハーブマリネ ほか)
3 しっとり、やわらか!魚介の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(あじのジェノバ漬け
いわしのごまみりん漬け ほか)
4 目からウロコ!豆・大豆製品・乳製品・卵の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(ひよこ豆のマリネ
油揚げの甘辛浸し ほか)
5 おいしく食べきる!野菜の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(おろし野菜のトマトソース風
赤・黄パプリカのさっぱりマリネ ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 徹
 農学博士。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牛尾 理恵
 料理研究家。栄養士。料理研究家に師事したのち、料理専門制作会社を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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