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書名

CREATIVE DECISION MAKING　意思決定の地図とコンパス　　　　

著者名 田村 洋一／著
出版者 Evolving
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013427770141/ﾀ/図書室3一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001623292
書誌種別 図書
書名 CREATIVE DECISION MAKING　意思決定の地図とコンパス　　　　
書名ヨミ クリエイティブ ディシジョン メイキング　
著者名 田村 洋一／著
著者名ヨミ タムラ ヨウイチ
出版者 Evolving
出版年月 2021.10
ページ数 267p
大きさ 19cm
分類記号 141.5
分類記号 141.5
ISBN 4-908148-23-1
内容紹介 「いかに価値を創造するか」がクリエイティブな意思決定の眼目である。問題解決は価値創造プロセスの中に位置づけなくてはならない。AI時代に求められるコグニティブスキルの基礎から極意までを惜しみなく伝える。
著者紹介 バージニア大学ビジネススクール経営学修士(MBA)。組織コンサルタント、教育家。メタノイア・リミテッド代表。ピープルフォーカス・コンサルティング顧問。
件名 意思決定
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ブランチングって何？冷凍している間、おいしさを保つには？冷凍中の乾燥を防ぐ方法は？一尾魚は内臓をつけたまま、冷凍してもＯＫ！金属トレーにのせて急速冷凍できるの？全３００種冷凍＆解凍テク。
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４　目からウロコ！豆・大豆製品・乳製品・卵の下味冷凍レシピ＆素材冷凍ＨＯＷ　ＴＯ（ひよこ豆のマリネ
油揚げの甘辛浸し　ほか）
５　おいしく食べきる！野菜の下味冷凍レシピ＆素材冷凍ＨＯＷ　ＴＯ（おろし野菜のトマトソース風
赤・黄パプリカのさっぱりマリネ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 徹
　農学博士。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牛尾 理恵
　料理研究家。栄養士。料理研究家に師事したのち、料理専門制作会社を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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