書誌情報
| 書名 |
知床・阿寒 網走・釧路湿原 [2023] まっぷるマガジン
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| 出版者 |
昭文社
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| 出版年月 |
2023.6 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2012822785 | 781.9/レ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8012782028 | 781.9/レ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西岡 | 5012747126 | 781.9/レ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
澄川 | 6012687668 | 781.9/レ/ | 図書室 | 15 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
北区民 | 2113038786 | 781/レ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
旭山公園通 | 1213021619 | 781/レ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
拓北・あい | 2311973180 | 781/レ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
ちえりあ | 7900222337 | 781/レ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001809572 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
知床・阿寒 網走・釧路湿原 [2023] まっぷるマガジン |
| 書名ヨミ |
シレトコ アカン |
| 出版者 |
昭文社
|
| 出版年月 |
2023.6 |
| ページ数 |
103p |
| 分類記号 |
291.1
|
| 分類記号 |
291.1
|
| ISBN |
4-398-29705-1 |
| 内容紹介 |
大自然が楽しめる知床・阿寒の観光をナビ。網走や釧路湿原、摩周・屈斜路などのエリアガイドも充実。切り取れるMAP、電子書籍&地図がダウンロードできるQRコード付き。データ:2022年9月〜2023年3月現在。 |
| 件名 |
北海道-紀行・案内記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ブランチングって何?冷凍している間、おいしさを保つには?冷凍中の乾燥を防ぐ方法は?一尾魚は内臓をつけたまま、冷凍してもOK!金属トレーにのせて急速冷凍できるの?全300種冷凍&解凍テク。 |
| (他の紹介)目次 |
1 冷凍&解凍の基本(食品を冷凍する前と後では何が違う? 冷凍に向いている食材って? ほか) 2 おどろきのおいしさ!肉の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(鶏もも肉のしょうがじょうゆ漬け 鶏むね肉のハーブマリネ ほか) 3 しっとり、やわらか!魚介の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(あじのジェノバ漬け いわしのごまみりん漬け ほか) 4 目からウロコ!豆・大豆製品・乳製品・卵の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(ひよこ豆のマリネ 油揚げの甘辛浸し ほか) 5 おいしく食べきる!野菜の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(おろし野菜のトマトソース風 赤・黄パプリカのさっぱりマリネ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
鈴木 徹 農学博士。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 牛尾 理恵 料理研究家。栄養士。料理研究家に師事したのち、料理専門制作会社を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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