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書名

自分でつくるセーフティネット　生存戦略としてのIT入門　　　　

著者名 佐々木 俊尚／著
出版者 大和書房
出版年月 2014.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513523943007/ｻ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000843105
書誌種別 図書
書名 自分でつくるセーフティネット　生存戦略としてのIT入門　　　　
書名ヨミ ジブン デ ツクル セーフティ ネット　
著者名 佐々木 俊尚／著
著者名ヨミ ササキ トシナオ
出版者 大和書房
出版年月 2014.8
ページ数 205p
大きさ 19cm
分類記号 007.3
分類記号 007.353
ISBN 4-479-79432-5
内容紹介 国と会社が守ってくれる時代はもう終わり。ジャーナリストの著者が、セーフティネットを取り戻すための処方箋について語り、「善い人」が信頼されるネット人格の時代にSNSでゆるーくつながる最強の生存戦略を紹介します。
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。早稲田大学政経学部政治学科中退。毎日新聞社などを経て、作家・ジャーナリスト。著書に「レイヤー化する世界」「「当事者」の時代」など。
件名 情報と社会、ソーシャルネットワーキングサービス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ブランチングって何？冷凍している間、おいしさを保つには？冷凍中の乾燥を防ぐ方法は？一尾魚は内臓をつけたまま、冷凍してもＯＫ！金属トレーにのせて急速冷凍できるの？全３００種冷凍＆解凍テク。
(他の紹介)目次 １　冷凍＆解凍の基本（食品を冷凍する前と後では何が違う？
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４　目からウロコ！豆・大豆製品・乳製品・卵の下味冷凍レシピ＆素材冷凍ＨＯＷ　ＴＯ（ひよこ豆のマリネ
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５　おいしく食べきる！野菜の下味冷凍レシピ＆素材冷凍ＨＯＷ　ＴＯ（おろし野菜のトマトソース風
赤・黄パプリカのさっぱりマリネ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 徹
　農学博士。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牛尾 理恵
　料理研究家。栄養士。料理研究家に師事したのち、料理専門制作会社を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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