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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

史上最強の哲学入門 東洋の哲人たち  SUN-MAGAZINE MOOK  

著者名 飲茶/著
出版者 マガジン・マガジン
出版年月 2012.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012760678120/ヤ/図書室1A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013359172120/ヤ/図書室1一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000793109
書誌種別 図書
書名 世界地図を読む 図説世界地理    
書名ヨミ セカイ チズ オ ヨム 
著者名 高橋 伸夫/[ほか]共著
著者名ヨミ タカハシ ノブオ
出版者 大明堂
出版年月 1993.12
ページ数 209p
大きさ 27cm
分類記号 290
分類記号 290
ISBN 4-470-40060-2
内容紹介 交通や通信の発達で今日の世界は極めて狭くなった。あらゆる人々にとって地理的教養が必須になってきた。本書は多数の地図を使いつつ世界の地理を読み解く手がかりを提供する。新しい世界環境にマッチした新しい世界地誌。
件名 世界地理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ブランチングって何?冷凍している間、おいしさを保つには?冷凍中の乾燥を防ぐ方法は?一尾魚は内臓をつけたまま、冷凍してもOK!金属トレーにのせて急速冷凍できるの?全300種冷凍&解凍テク。
(他の紹介)目次 1 冷凍&解凍の基本(食品を冷凍する前と後では何が違う?
冷凍に向いている食材って? ほか)
2 おどろきのおいしさ!肉の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(鶏もも肉のしょうがじょうゆ漬け
鶏むね肉のハーブマリネ ほか)
3 しっとり、やわらか!魚介の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(あじのジェノバ漬け
いわしのごまみりん漬け ほか)
4 目からウロコ!豆・大豆製品・乳製品・卵の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(ひよこ豆のマリネ
油揚げの甘辛浸し ほか)
5 おいしく食べきる!野菜の下味冷凍レシピ&素材冷凍HOW TO(おろし野菜のトマトソース風
赤・黄パプリカのさっぱりマリネ ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 徹
 農学博士。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牛尾 理恵
 料理研究家。栄養士。料理研究家に師事したのち、料理専門制作会社を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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