検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

個人でカフェをはじめる人へ　15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣　　　　

著者名 亀高 斉／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310255003673.98/ｶ/２階図書室511一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
【AIのサバイバル　：　生き残り作…2】 AIのサバイバル　：　生き残り作…2
ゴムドリco.／… 【すぐ死ぬんだから】 すぐ死ぬんだから
内館 牧子／著 【ウツボカズラの甘い息】 ウツボカズラの甘い息
柚月 裕子／[著… 【花だより】 花だより
高田 郁／著 【ふたりぐらし】 ふたりぐらし
桜木 紫乃／著 【ドラえもん科学ワールド人類進化の不…】 ドラえもん科学ワールド人類進化の不…
藤子・F・不二雄… 【ドラえもん科学ワールド電気の不思議】 ドラえもん科学ワールド電気の不思議
藤子・F・不二雄… 【ランディーとふしぎなきのみ】 ランディーとふしぎなきのみ
そら／さく・え 【棲月】 棲月
今野 敏／著 【国宝上】 国宝上
吉田 修一／著 【へんしんたんてい】 へんしんたんてい
あきやま ただし… 【カットバック】 カットバック
今野 敏／著 【ねずみくんのうんどうかい】 ねずみくんのうんどうかい
なかえ よしを／… 【日本史探偵コナ…[シーズン1]-11】 日本史探偵コナ…[シーズン1]-11
青山 剛昌／原作 【愛は味噌汁】 愛は味噌汁
山口 恵以子／著 【総理にされた男】 総理にされた男
中山 七里／著 【どんぐりむらのいちねんかん】 どんぐりむらのいちねんかん
なかや みわ／さ… 【おべんとうしろくま】 おべんとうしろくま
柴田 ケイコ／作… 【わんぱくだんのおにわのようせいたち】 わんぱくだんのおにわのようせいたち
ゆきの ゆみこ／… 【サイレント・ブレス　：　看取りのカ…】 サイレント・ブレス　：　看取りのカ…
南 杏子／[著] 【下町やぶさか診療所[1]】 下町やぶさか診療所[1]
池永 陽／著 【三千円の使いかた】 三千円の使いかた
原田 ひ香／著 【家族シアター】 家族シアター
辻村 深月／[著… 【英語が好きになる】 英語が好きになる
関 和之／マンガ… 【御成】 御成
上田 秀人／著 【下町ロケット[3]】 下町ロケット[3]
池井戸 潤／著 【砂の街路図】 砂の街路図
佐々木 譲／著 【恩讐の鎮魂曲(レクイエム)】 恩讐の鎮魂曲(レクイエム)
中山 七里／[著… 【極上の孤独】 極上の孤独
下重 暁子／著 【なぞとき　：　<捕物>時代小説傑作…】 なぞとき　：　<捕物>時代小説傑作…
和田 はつ子／著… 【脅迫者】 脅迫者
堂場 瞬一／著 【妻のトリセツ】 妻のトリセツ
黒川 伊保子／編… 【ある女の証明】 ある女の証明
まさき としか／… 【うみのごちそうしろくま】 うみのごちそうしろくま
柴田 ケイコ／作… 【ほどなく、お別れです[1]】 ほどなく、お別れです[1]
長月 天音／著 【…スターアライズ宇宙の大ピンチ!?編】 …スターアライズ宇宙の大ピンチ!?編
高瀬 美恵／作,… 【外患の兆】 外患の兆
上田 秀人／[著… 【すべて忘れて生きていく】 すべて忘れて生きていく
北大路 公子／著 【僕の姉ちゃん[正]】 僕の姉ちゃん[正]
益田 ミリ／[作… 【メモの魔力】 メモの魔力
前田 裕二／著 【中華まんのひみつ】 中華まんのひみつ
北神 諒／まんが 【82年生まれ、キム・ジヨン】 82年生まれ、キム・ジヨン
チョ ナムジュ／… 【アガサ・クリスティー】 アガサ・クリスティー
瑞樹 奈穂／漫画… 【湯島天神坂 お宿如月庵へ…三日月の巻】 湯島天神坂 お宿如月庵へ…三日月の巻
中島 久枝／[著… 【フーテンのマハ】 フーテンのマハ
原田 マハ／著 【「引き出し1つ」から始まる!人生を…】 「引き出し1つ」から始まる!人生を…
井田 典子／著 【分断】 分断
上田 秀人／[著… 【秋葉原先留交番ゆうれい付き】 秋葉原先留交番ゆうれい付き
西條 奈加／[著… 【霧(ウラル)】 霧(ウラル)
桜木 紫乃／著 【騒動】 騒動
上田 秀人／[著…
2018
【AIのサバイバル　：　生き残り作…2】 AIのサバイバル　：　生き残り作…2
ゴムドリco.／… 【すぐ死ぬんだから】 すぐ死ぬんだから
内館 牧子／著 【ウツボカズラの甘い息】 ウツボカズラの甘い息
柚月 裕子／[著… 【花だより】 花だより
高田 郁／著 【ふたりぐらし】 ふたりぐらし
桜木 紫乃／著 【ドラえもん科学ワールド人類進化の不…】 ドラえもん科学ワールド人類進化の不…
藤子・F・不二雄… 【ドラえもん科学ワールド電気の不思議】 ドラえもん科学ワールド電気の不思議
藤子・F・不二雄… 【ランディーとふしぎなきのみ】 ランディーとふしぎなきのみ
そら／さく・え 【棲月】 棲月
今野 敏／著 【国宝上】 国宝上
吉田 修一／著 【へんしんたんてい】 へんしんたんてい
あきやま ただし… 【カットバック】 カットバック
今野 敏／著 【ねずみくんのうんどうかい】 ねずみくんのうんどうかい
なかえ よしを／… 【日本史探偵コナ…[シーズン1]-11】 日本史探偵コナ…[シーズン1]-11
青山 剛昌／原作 【愛は味噌汁】 愛は味噌汁
山口 恵以子／著 【総理にされた男】 総理にされた男
中山 七里／著 【どんぐりむらのいちねんかん】 どんぐりむらのいちねんかん
なかや みわ／さ… 【おべんとうしろくま】 おべんとうしろくま
柴田 ケイコ／作… 【わんぱくだんのおにわのようせいたち】 わんぱくだんのおにわのようせいたち
ゆきの ゆみこ／… 【サイレント・ブレス　：　看取りのカ…】 サイレント・ブレス　：　看取りのカ…
南 杏子／[著] 【下町やぶさか診療所[1]】 下町やぶさか診療所[1]
池永 陽／著 【三千円の使いかた】 三千円の使いかた
原田 ひ香／著 【家族シアター】 家族シアター
辻村 深月／[著… 【英語が好きになる】 英語が好きになる
関 和之／マンガ… 【御成】 御成
上田 秀人／著 【下町ロケット[3]】 下町ロケット[3]
池井戸 潤／著 【砂の街路図】 砂の街路図
佐々木 譲／著 【恩讐の鎮魂曲(レクイエム)】 恩讐の鎮魂曲(レクイエム)
中山 七里／[著… 【極上の孤独】 極上の孤独
下重 暁子／著 【なぞとき　：　<捕物>時代小説傑作…】 なぞとき　：　<捕物>時代小説傑作…
和田 はつ子／著… 【脅迫者】 脅迫者
堂場 瞬一／著 【妻のトリセツ】 妻のトリセツ
黒川 伊保子／編… 【ある女の証明】 ある女の証明
まさき としか／… 【うみのごちそうしろくま】 うみのごちそうしろくま
柴田 ケイコ／作… 【ほどなく、お別れです[1]】 ほどなく、お別れです[1]
長月 天音／著 【…スターアライズ宇宙の大ピンチ!?編】 …スターアライズ宇宙の大ピンチ!?編
高瀬 美恵／作,… 【外患の兆】 外患の兆
上田 秀人／[著… 【すべて忘れて生きていく】 すべて忘れて生きていく
北大路 公子／著 【僕の姉ちゃん[正]】 僕の姉ちゃん[正]
益田 ミリ／[作… 【メモの魔力】 メモの魔力
前田 裕二／著 【中華まんのひみつ】 中華まんのひみつ
北神 諒／まんが 【82年生まれ、キム・ジヨン】 82年生まれ、キム・ジヨン
チョ ナムジュ／… 【アガサ・クリスティー】 アガサ・クリスティー
瑞樹 奈穂／漫画… 【湯島天神坂 お宿如月庵へ…三日月の巻】 湯島天神坂 お宿如月庵へ…三日月の巻
中島 久枝／[著… 【フーテンのマハ】 フーテンのマハ
原田 マハ／著 【「引き出し1つ」から始まる!人生を…】 「引き出し1つ」から始まる!人生を…
井田 典子／著 【分断】 分断
上田 秀人／[著… 【秋葉原先留交番ゆうれい付き】 秋葉原先留交番ゆうれい付き
西條 奈加／[著… 【霧(ウラル)】 霧(ウラル)
桜木 紫乃／著 【騒動】 騒動
上田 秀人／[著…
673.98　673.98
【WIFE&HUSBAND COFF…】 WIFE&HUSBAND COFF…
吉田 恭一／著 【カフェ開業パーフェクトマニュアル】 カフェ開業パーフェクトマニュアル
竹谷 稔宏／著 【ふつうの女性がカフェを開いて20年…】 ふつうの女性がカフェを開いて20年…
飯森 麻純／著 【日本の夜の公共圏　：　スナック研究…】 日本の夜の公共圏　：　スナック研究…
谷口 功一／編著… 【小さなカフェのはじめ方】 小さなカフェのはじめ方
Business… 【ネオ立ち飲みのはじめかた　：　立ち…】 ネオ立ち飲みのはじめかた　：　立ち…
柴田書店／編 【苦味礼讃】 苦味礼讃
標 交紀／著 【CAFE.CITY.PEOPLE　…】 CAFE.CITY.PEOPLE　…
 【美しいカフェの間取り】 美しいカフェの間取り
 【さっぽろの珈琲屋さん。】 さっぽろの珈琲屋さん。
吉田 拓洋／原案… 【さっぽろ…円熟期 2015-2021】 さっぽろ…円熟期 2015-2021
吉田 拓洋／原案… 【クラフトビールのお店、はじめました…】 クラフトビールのお店、はじめました…
友清 哲／著 【カフェをはじめる人の本　：　自分ら…】 カフェをはじめる人の本　：　自分ら…
成美堂出版編集部… 【札幌CAFE本　：　por…2025】 札幌CAFE本　：　por…2025
 【酒場とコロナ　：　あのとき酒場に何…】 酒場とコロナ　：　あのとき酒場に何…
大竹 聡／著,衛… 【C-UNITED一杯のコーヒーに心…】 C-UNITED一杯のコーヒーに心…
友成 勇樹／著 【未経験からの自家焙煎コーヒーショッ…】 未経験からの自家焙煎コーヒーショッ…
市川 ヒロトモ／… 【大きなシステムと小さなファンタジー…】 大きなシステムと小さなファンタジー…
影山 知明／著 【さっぽろの珈琲屋さん。】 さっぽろの珈琲屋さん。
吉田 拓洋／原案… 【さっぽろ…成熟期 2000-2014】 さっぽろ…成熟期 2000-2014
吉田 拓洋／原案… 【スターバックスはなぜ値下げもCMも…】 スターバックスはなぜ値下げもCMも…
ジョン・ムーア／… 【さっぽろ喫茶店グラフィティー】 さっぽろ喫茶店グラフィティー
和田 由美／著 【一年じゅうかき氷の店埜庵の20年】 一年じゅうかき氷の店埜庵の20年
石附 浩太郎／著 【さっぽろの珈…創成期 spth抜粋版】 さっぽろの珈…創成期 spth抜粋版
吉田 拓洋／原案… 【さっぽろ…創成期 1958-1999】 さっぽろ…創成期 1958-1999
吉田 拓洋／原案… 【居酒屋2024】 居酒屋2024
 【大阪喫茶店クロニクル　：　個性に満…】 大阪喫茶店クロニクル　：　個性に満…
田中 慶一／著 【札幌CAFE本　：　por…2024】 札幌CAFE本　：　por…2024
 【カフェが街をつくる。そして、社会を…】 カフェが街をつくる。そして、社会を…
入川 ひでと／著 【女給の社会史】 女給の社会史
篠原 昌人／著 【日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…】 日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…
谷口 功一／著 【札幌CAFE本　：　por…2023】 札幌CAFE本　：　por…2023
 【昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…】 昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…
平山 雄／[著] 【ダブルワークからはじめるカフェ・コ…】 ダブルワークからはじめるカフェ・コ…
市川 ヒロトモ／… 【夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…】 夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…
小関 孝子／著 【「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…】 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…
旭屋出版編集部／… 【喫茶店のディスクール】 喫茶店のディスクール
オオヤ ミノル／… 【ミーハンズバーテンダー・マニュアル】 ミーハンズバーテンダー・マニュアル
ジム・ミーハン／… 【愛してやまないカフェロッタのことと…】 愛してやまないカフェロッタのことと…
桜井 かおり／著 【札幌Cafe本　：　…2022年度版】 札幌Cafe本　：　…2022年度版
 【日本水商売協会　：　コロナ禍の「夜…】 日本水商売協会　：　コロナ禍の「夜…
甲賀 香織／著 【小さなカフェのはじめ方】 小さなカフェのはじめ方
Business… 【小さなカフェのはじめ方】 小さなカフェのはじめ方
Business… 【美しい純喫茶の写真集】 美しい純喫茶の写真集
品川 亮／[編]… 【一緒に飲みたくない客は断れ!】 一緒に飲みたくない客は断れ!
藤嶋 由香／著 【居酒屋2021】 居酒屋2021
 【酒と作家と銀座　：　老舗文壇バーの…】 酒と作家と銀座　：　老舗文壇バーの…
水口 素子／著 【カフェロッタのことと、わたしのこと…】 カフェロッタのことと、わたしのこと…
桜井 かおり／著 【京都喫茶店クロニクル　：　古都に薫…】 京都喫茶店クロニクル　：　古都に薫…
田中 慶一／著 【札幌Cafe本　：　…2021年度版】 札幌Cafe本　：　…2021年度版
製品計画　デザイン(工業)
【WIFE&HUSBAND COFF…】 WIFE&HUSBAND COFF…
吉田 恭一／著 【純喫茶とあまいもの東京編】 純喫茶とあまいもの東京編
難波 里奈／著 【日本人が知らない日本茶カフェの歴史…】 日本人が知らない日本茶カフェの歴史…
吉野 亜湖／著 【カフェ開業パーフェクトマニュアル】 カフェ開業パーフェクトマニュアル
竹谷 稔宏／著 【茨城カフェ時間　：　こだわりのお店…】 茨城カフェ時間　：　こだわりのお店…
ゆたり編集室／著 【純喫茶ランチ】 純喫茶ランチ
難波 里奈／著 【鎌倉・湘南古民家カフェ日和　：　海…】 鎌倉・湘南古民家カフェ日和　：　海…
川口 葉子／著 【ふつうの女性がカフェを開いて20年…】 ふつうの女性がカフェを開いて20年…
飯森 麻純／著 【愛しの京都<純喫茶>】 愛しの京都<純喫茶>
甲斐 みのり／著 【東京文学的喫茶】 東京文学的喫茶
甲斐 みのり／著 【小さなカフェのはじめ方】 小さなカフェのはじめ方
Business… 【苦味礼讃】 苦味礼讃
標 交紀／著 【CAFE.CITY.PEOPLE　…】 CAFE.CITY.PEOPLE　…
 【喫茶の効用続】 喫茶の効用続
飯塚 めり／著 【TOKYO JAZZ JOINTS…】 TOKYO JAZZ JOINTS…
フィリップ・アー… 【札幌カフェ時間　：　こだわりのお店…】 札幌カフェ時間　：　こだわりのお店…
「札幌カフェ時間… 【美しいカフェの間取り】 美しいカフェの間取り
 【good design …vol.5】 good design …vol.5
 【カフェの設計学　：　計画とディテー…】 カフェの設計学　：　計画とディテー…
加藤 匡毅／編著… 【純喫茶図解】 純喫茶図解
塩谷 歩波／著 【京都レトロ喫茶とカフェ巡り】 京都レトロ喫茶とカフェ巡り
片岡 れいこ／著 【カフェをはじめる人の本　：　自分ら…】 カフェをはじめる人の本　：　自分ら…
成美堂出版編集部… 【札幌CAFE本　：　por…2025】 札幌CAFE本　：　por…2025
 【共生社会をつくる認知症カフェ企画・…】 共生社会をつくる認知症カフェ企画・…
矢吹 知之／編著… 【カフェの世界史】 カフェの世界史
増永 菜生／著 【未経験からの自家焙煎コーヒーショッ…】 未経験からの自家焙煎コーヒーショッ…
市川 ヒロトモ／… 【台湾の喫茶店が愛しくて　：　地元っ…】 台湾の喫茶店が愛しくて　：　地元っ…
台湾大好き編集部… 【ハチドリ舎のつくりかた　：　ソーシ…】 ハチドリ舎のつくりかた　：　ソーシ…
安彦 恵里香／著 【喫茶店の水】 喫茶店の水
qp／著 【今日も、東京古民家カフェ日和　：　…】 今日も、東京古民家カフェ日和　：　…
川口 葉子／著 【東京、なのに島ぐらし】 東京、なのに島ぐらし
寺田 直子／著 【昭和レトロ喫茶めぐり。　：　古き良…】 昭和レトロ喫茶めぐり。　：　古き良…
 【古民家カフェとレトロ喫茶 札幌】 古民家カフェとレトロ喫茶 札幌
 【さっぽろ喫茶店グラフィティー】 さっぽろ喫茶店グラフィティー
和田 由美／著 【バザールカフェ　：　ばらばらだけど…】 バザールカフェ　：　ばらばらだけど…
狭間 明日実／著… 【good design …vol.4】 good design …vol.4
 【大阪喫茶店クロニクル　：　個性に満…】 大阪喫茶店クロニクル　：　個性に満…
田中 慶一／著 【札幌CAFE本　：　por…2024】 札幌CAFE本　：　por…2024
 【純喫茶のデコレーション　：　こだわ…】 純喫茶のデコレーション　：　こだわ…
難波 里奈／著 【カフェが街をつくる。そして、社会を…】 カフェが街をつくる。そして、社会を…
入川 ひでと／著 【注文に時間がかかるカフェ　：　たと…】 注文に時間がかかるカフェ　：　たと…
大平 一枝／著 【キミにもなれる!パティシエ&カフェ…】 キミにもなれる!パティシエ&カフェ…
東京ベルエポック… 【女給の社会史】 女給の社会史
篠原 昌人／著 【喫茶店とコーヒー。】 喫茶店とコーヒー。
 【ぼくのコーヒー地図】 ぼくのコーヒー地図
岡本 仁／著 【世界のカフェデザイン　：　人気を生…】 世界のカフェデザイン　：　人気を生…
ゲシュタルテン／… 【純喫茶とあまいもの名古屋編】 純喫茶とあまいもの名古屋編
難波 里奈／著 【コーヒーと日本人の文化誌　：　世界…】 コーヒーと日本人の文化誌　：　世界…
メリー・ホワイト… 【ヨーロッパのカフェがある暮らしと小…】 ヨーロッパのカフェがある暮らしと小…
Aya Kash… 【菓子店、パン店、カフェ小さな店のつ…】 菓子店、パン店、カフェ小さな店のつ…
café‐swe…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001301680
書誌種別 図書
書名 個人でカフェをはじめる人へ　15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣　　　　
書名ヨミ コジン デ カフェ オ ハジメル ヒト エ　
著者名 亀高 斉／著
著者名ヨミ カメタカ ヒトシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9
ページ数 187p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1342-4
内容紹介 「東向島珈琲店」「BERG」など、実力派のカフェ15店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。『CAFERES』掲載を単行本化。データ:2018年5月現在。
著者紹介 1968年生まれ。岡山県出身。明治大学卒業。(株)旭屋出版で飲食店経営専門誌『月刊近代食堂』編集長を務めた後、独立。フリーの外食ライター。書籍の企画・編集、講演も行う。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 しゃれたサーモスタット、リラックスできるＭＲＩ検査、５本指アウトドアシューズ、ハイファッションレンタル、ｉＰｈｏｎｅ、ネスプレッソ、リビングベッドルーム…固定観念を覆し生活を一変する斬新な製品やサービスはこうやって生み出された！企業戦略やデザインの専門家で、ＥＵのデザイン政策にも深く関わる著者が、１９９０年代から世界のイノベーションを牽引してきた「デザイン思考」では突破できなかった壁を崩す新たな手法「意味のイノベーション」を、豊富な事例とともに明かす。
(他の紹介)目次 意味のイノベーション―あふれるアイデアに圧倒される世界
１　価値―意味のイノベーションが重要である理由（新たな意味の探究―人々にとっての価値
意味による競争優位―ビジネスの価値）
２　意味のイノベーションの原則―アイデアを超えて意味へ（内から外へのイノベーション―贈り物をつくる
批判精神―深いビジョンの探究）
３　意味のイノベーションのプロセス―方法論とツール（ビジョンをつくりだす―「自分」から「人々」へ
意味のファクトリー―内部での批判
解釈者のラボ―外部からの批判）
(他の紹介)著者紹介 ベルガンティ，ロベルト
　イタリアミラノ工科大学教授。専門はリーダーシップ論、イノベーション論。大学でマネジメントとデザインのコースを担当する一方で、経営者に対してデザインとイノベーションのマネジメント教育を行うＭａＤｅ　Ｉｎ　Ｌａｂを指揮する。マイクロソフトやボーダフォン、アレッシィや任天堂など、１００社以上のイノベーションプロセスとその課題を研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。