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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

アジアのサラダ     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013042216596.3/ワ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
2 星置9311918107596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ワタナベ マキ
2017
596.37 596.37
サラダ 料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001171701
書誌種別 図書
書名 アジアのサラダ     
書名ヨミ アジア ノ サラダ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-391-14992-0
内容紹介 香草天国アジアならではの、香りも食感もいい絶品サラダのレシピ集。ベトナムのビーフンサラダ、インドのタンドリーチキンサラダなど、エスニックな味つけで肉や魚介のうまみを引き出すサラダが満載。エッセイ、コラムも収録。
著者紹介 料理家。SHOPとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍。著書に「Aloha Hawaii Guide」「らくつまみ100」など。
件名 サラダ、料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 香草天国アジアならではの、香りも食感もいい絶品サラダ。エスニックな味つけで肉や魚介のうまみを引き出し、くせになる、旅に出たくなる80品。
(他の紹介)目次 1 あえサラダ(ヤム・ウンセン―タイ
白身魚のフェ―韓国 ほか)
2 揚げサラダ(ベトナム風さつま揚げと香味野菜のサラダ―ベトナム
サモサとグリーンリーフのサラダ―インド ほか)
3 漬けサラダ(トマトのコチュジャンマリネ―韓国
ラーパーツァイ―中国 ほか)
4 炒めサラダ(豚肉と空芯菜の甘辛みそ炒め―中国
アスパラとゆり根の炒め物―台湾 ほか)
(他の紹介)著者紹介 ワタナベ マキ
 料理家。SHOPとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。第2回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』(主婦と生活社)など著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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