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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180574444 | 498.9/ブ/ | 1階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
清田 | 5513723477 | 498.9/ブ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001444167 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
毒薬の手帖 クロロホルムからタリウムまで 捜査官はいかにして毒殺を見破ることができたのか |
書名ヨミ |
ドクヤク ノ テチョウ |
著者名 |
デボラ・ブラム/著
|
著者名ヨミ |
デボラ ブラム |
著者名 |
五十嵐 加奈子/訳 |
著者名ヨミ |
イガラシ カナコ |
出版者 |
青土社
|
出版年月 |
2020.1 |
ページ数 |
385,2p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.98
|
分類記号 |
498.98
|
ISBN |
4-7917-7239-1 |
内容紹介 |
法医学が誕生した1920年代のアメリカ。その立役者となった法医学者ノリスと毒物学者ゲトラーのひたむきな努力と、彼らが解決に導いた毒殺事件、その背景にあるアメリカ社会の様相を描いたノンフィクション。 |
著者紹介 |
サイエンスライター。マサチューセッツ工科大学で教鞭をとる。「なぜサルを殺すのか」でピュリッツァー賞受賞。ほかの著書に「幽霊を捕まえようとした科学者たち」など。 |
件名 |
法医学-歴史、毒物学-歴史、殺人-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 読売新聞 |
(他の紹介)目次 |
序章 知っておきたいオリーブABC(オリーブ果実&オイルの成分、効用 オリーブ漬けの種類と生かし方 ほか) 第1章 オリーブ果実が引き立つ自慢レシピ(つまみにパーティメニューに ピンチョス ペーストの底力 トマトとアボカドのブルスケッタ ほか) 第2章 オリーブオイルが主役の最強レシピ(シンプルだから風味が引き立つ フレッシュサラダ おもてなしによい華やかな一皿 タイのカルパッチョ ほか) 第3章 オリーブのドリンク・デザート(フルーツやホットケーキに フルフルオリーブソース ふんわりふわふわの食感に シフォンケーキ ほか) 第4章 もっと知りたいオリーブの世界(オリーブ果実加工品の種類・特徴 オリーブオイルの呼称と種類・特徴 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
木村 かほる オリーブ料理研究家。香川県小豆島町生まれ。小豆島町池田公民館職員を経て現在、副館長。オリーブ料理の創案、開発・普及に取り組む。香川県の加工食品オーディションに出品したオリーブの和三盆、佃煮などでたびたび受賞。香川県むらの技能伝承士、各料理教室講師などとして活躍し、オリーブ産地からオリーブ料理の魅力を発信し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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