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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119396794 | 588/ツ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006200002227 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品加工学 加工から保蔵まで |
| 書名ヨミ |
ショクヒン カコウガク |
| 著者名 |
露木 英男/編著
|
| 著者名ヨミ |
ツユキ ヒデオ |
| 著者名 |
田島 真/編著 |
| 著者名ヨミ |
タジマ マコト |
| 出版者 |
共立出版
|
| 出版年月 |
2002.12 |
| ページ数 |
145p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
588
|
| 分類記号 |
588
|
| ISBN |
4-320-06144-6 |
| 内容紹介 |
平成14年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教科書。加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまで、コンパクトにわかりやすく記述する。 |
| 著者紹介 |
日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。 |
| 件名 |
食品加工 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アイデアを生みだす練習は、チェスやピアノ、バイオリンの練習よりもやさしい。練習すればするほど、すぐれたビジネスのアイデアを思いつく時間が短縮され、そのプロセスは楽しくなる。しばらくすると、すぐれたアイデアがいくらでも浮かんでくるようになる。ジョブズ、エジソン、ディズニー、ダイソン…世界を変えた天才たちの「創造プロセス」とは?シンプルで一生役立つアイデア発想の基本。 |
| (他の紹介)目次 |
アイデア発想は技術である 潜在意識を働かせる 自分に質問を投げかける 考えて休む アイデアの質より量を重視する アイデア発想の要点を押さえる アイデアの原材料を集める アイデアを書いて保存する アイデアを引き寄せる考え方 ハイパフォーマンス状態になる ゲームのように楽しむ 完璧さより、たゆまぬ改善 失敗と偶然を歓迎する 休息と運動でエネルギーを得る 脳を創造的モードにする 雑談をしながらアイデアを磨く 有望なアイデアを選んで実行する 生みの苦しみの壁を乗り越える 創造性の筋肉を鍛え続ける |
| (他の紹介)著者紹介 |
セドニエフ,アンドリー アメリカの起業家。ウクライナ出身。世界のコンピュータ業界で最も権威あるエンジニアの資格とされるCCIE(シスコ認定インターネットワークエキスパート)を弱冠19歳で取得。大学卒業後に渡米し、ミシガン大学ビジネススクールでMBA(経営学修士)を取得。世界最大のコンピュータネットワーク機器開発会社、シスコシステムズのプロダクトマネジャーを務めて功績を挙げたのち、独立してコンサルティング会社を設立。生産性向上の方法などについて全米で講演活動をおこなう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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