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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食品加工学 加工から保蔵まで    

著者名 露木 英男/編著   田島 真/編著
出版者 共立出版
出版年月 2002.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119396794588/ツ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2017
141.5 141.5
思考 創造性

書誌詳細

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タイトルコード 1006200002227
書誌種別 図書
書名 食品加工学 加工から保蔵まで    
書名ヨミ ショクヒン カコウガク 
著者名 露木 英男/編著
著者名ヨミ ツユキ ヒデオ
著者名 田島 真/編著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2002.12
ページ数 145p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-320-06144-6
内容紹介 平成14年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教科書。加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまで、コンパクトにわかりやすく記述する。
著者紹介 日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。
件名 食品加工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アイデアを生みだす練習は、チェスやピアノ、バイオリンの練習よりもやさしい。練習すればするほど、すぐれたビジネスのアイデアを思いつく時間が短縮され、そのプロセスは楽しくなる。しばらくすると、すぐれたアイデアがいくらでも浮かんでくるようになる。ジョブズ、エジソン、ディズニー、ダイソン…世界を変えた天才たちの「創造プロセス」とは?シンプルで一生役立つアイデア発想の基本。
(他の紹介)目次 アイデア発想は技術である
潜在意識を働かせる
自分に質問を投げかける
考えて休む
アイデアの質より量を重視する
アイデア発想の要点を押さえる
アイデアの原材料を集める
アイデアを書いて保存する
アイデアを引き寄せる考え方
ハイパフォーマンス状態になる
ゲームのように楽しむ
完璧さより、たゆまぬ改善
失敗と偶然を歓迎する
休息と運動でエネルギーを得る
脳を創造的モードにする
雑談をしながらアイデアを磨く
有望なアイデアを選んで実行する
生みの苦しみの壁を乗り越える
創造性の筋肉を鍛え続ける
(他の紹介)著者紹介 セドニエフ,アンドリー
 アメリカの起業家。ウクライナ出身。世界のコンピュータ業界で最も権威あるエンジニアの資格とされるCCIE(シスコ認定インターネットワークエキスパート)を弱冠19歳で取得。大学卒業後に渡米し、ミシガン大学ビジネススクールでMBA(経営学修士)を取得。世界最大のコンピュータネットワーク機器開発会社、シスコシステムズのプロダクトマネジャーを務めて功績を挙げたのち、独立してコンサルティング会社を設立。生産性向上の方法などについて全米で講演活動をおこなう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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