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所蔵数 8 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

雪晴れ   文春文庫  

著者名 藤原 緋沙子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2018.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013250982913.6/フジ/5文庫17一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013353068913.6/フジ/5文庫219一般図書一般貸出貸出中  ×
3 白石区民4113354239913/フ/5文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
4 西区民7113281005913/フ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
5 篠路コミ2510353101913/フ/5文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
6 ふしこ3213257037913/フ/5文庫一般図書一般貸出在庫  
7 菊水元町4313126858913/フ/文庫一般図書一般貸出在庫  
8 はっさむ7313070661913/フ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2017
食生活-歴史 料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001262914
書誌種別 図書
書名 雪晴れ   文春文庫  
書名ヨミ ユキバレ 
著者名 藤原 緋沙子/著
著者名ヨミ フジワラ ヒサコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2018.4
ページ数 279p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-791053-2
内容紹介 勘定奉行・谷田部の不正を探るため、秘密裏に旅に出ていた父が、飛驒で何者かに襲われ消息を絶った。切り絵図屋は仲間に任せ、清七は急遽江戸を発つ。一方、何も知らされていない長谷本家の継母、兄との関係にも変化が…。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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