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書誌情報

書名

まぼろしの邪馬台国  第2部 講談社文庫 伊都から邪馬台への道 

著者名 宮崎 康平/[著]
出版者 講談社
出版年月 2008.8


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1 中央図書館0117731307210.2/ミ/21階文庫90一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213013195210/ミ/2文庫一般図書一般貸出在庫  

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2017
食生活-歴史 料理(日本)-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000068970
書誌種別 図書
書名 まぼろしの邪馬台国  第2部 講談社文庫 伊都から邪馬台への道 
書名ヨミ マボロシ ノ ヤマタイコク 
著者名 宮崎 康平/[著]
著者名ヨミ ミヤザキ コウヘイ
出版者 講談社
出版年月 2008.8
ページ数 371p
大きさ 15cm
分類記号 210.273
分類記号 210.273
ISBN 4-06-276136-9
件名 邪馬台国
言語区分 日本語
受賞情報 吉川英治文化賞

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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