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書誌情報

書名

北の美術の箱舟     

著者名 佐藤 友哉/著
出版者 中西出版
出版年月 2023.11


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佐藤 友哉
2023
702.07 702.07
美術-歴史-現代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001818682
書誌種別 図書
書名 北の美術の箱舟     
書名ヨミ キタ ノ ビジュツ ノ ハコブネ 
著者名 佐藤 友哉/著
著者名ヨミ サトウ トモヨシ
出版者 中西出版
出版年月 2023.11
ページ数 486p
大きさ 21cm
分類記号 702.07
分類記号 702.07
ISBN 4-89115-426-4
内容紹介 北海道の公立美術館で美術展開催に尽力してきた著者が、在職中の約40年間に書き綴った膨大なテキストのなかから、現代の美術について、北海道におけるグループ展や作家たちをテーマに扱ったものを収録する。
件名 美術-歴史-現代
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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