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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

賢者のことば 君に勇気を未来に光を    

著者名 和田 孫博/監修
出版者 新星出版社
出版年月 2019.7


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1 南区民6113161662J10/ケ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410391424J10/ケ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2019
102.8 102.8
食生活-歴史 料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001394886
書誌種別 図書
書名 賢者のことば 君に勇気を未来に光を    
書名ヨミ ケンジャ ノ コトバ 
著者名 和田 孫博/監修
著者名ヨミ ワダ マゴヒロ
出版者 新星出版社
出版年月 2019.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 102.8
分類記号 102.8
ISBN 4-405-07297-8
内容紹介 自分の知恵や知識を最大限に利用し、自分たちが抱える悩みの正体を解き明かそう、課題を解決しようとした、賢者たちの言葉を取り上げ、わかりやすく説明。賢者が生きていた時代背景や賢者の人柄なども解説する。
件名 哲学者
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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