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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

中国古典文学大系  8  抱朴子 列仙伝 神仙伝 山海経 

著者名 本田 済/訳   葛 洪/著
出版者 平凡社
出版年月 1969.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113536114928/チ/1階図書室67B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013383670928/チ/8書庫一般図書一般貸出在庫  
3 元町3011817800928/チ/図書室12A一般図書一般貸出在庫  
4 東札幌4012309110928/チ/図書室12一般図書一般貸出在庫  
5 厚別8011827907928/チ/図書室16一般図書一般貸出在庫  
6 西岡5012283346928/チ/8図書室17一般図書一般貸出在庫  

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1988
1988
食生活-歴史 料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000377030
書誌種別 図書
書名 中国古典文学大系  8  抱朴子 列仙伝 神仙伝 山海経 
書名ヨミ チュウゴク コテン ブンガク タイケイ 
著者名 本田 済/訳
著者名ヨミ ホンダ ワタル
著者名 葛 洪/著
著者名ヨミ カツ コウ
出版者 平凡社
出版年月 1969.9
ページ数 577p
大きさ 23cm
分類記号 928
分類記号 928
ISBN 4-582-31208-X
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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