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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

新ユーカラ譚   ぷやら新書  

著者名 木村 不二男/著
出版者 沖積舎
出版年月 1981.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111388310K081.2/プ/62階郷文庫140郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0114774805KR081.2/プ/2階参考庫郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2012147969K081/プ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012071555K081/プ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
5 厚別8012291236K081/プ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
6 西岡5011929782K081/プ/6書庫郷土資料一般貸出在庫  
7 澄川6011921845K081/プ/書庫郷土資料一般貸出在庫  
8 9011801637K081/プ/6書庫郷土資料一般貸出在庫  
9 中央区民1112108202K081/プ/6郷土郷土資料一般貸出在庫  
10 白石区民4112257979K081/プ6/郷土郷土資料一般貸出在庫  
11 南区民6112123341K081/プ/6郷土郷土資料一般貸出在庫  
12 西区民7112281527K081/プ/6郷土郷土資料一般貸出在庫  
13 ふしこ3210856633K081/プ/図書室郷土資料一般貸出在庫  

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2017
食生活-歴史 料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000504067
書誌種別 図書
書名 新ユーカラ譚   ぷやら新書  
書名ヨミ シン ユーカラ モノガタリ 
著者名 木村 不二男/著
著者名ヨミ キムラ フジオ
版表示 新装覆刻
出版者 沖積舎
出版年月 1981.10
ページ数 61p
大きさ 15cm
分類記号 081.2 929.21
分類記号 081.2 929.21
内容紹介 ぷやら新書刊行会 昭和36(1961)年10月編集・発行の複製.
件名 アイヌ文学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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