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書誌情報

書名

潜入ルポamazon帝国     

著者名 横田 増生/著
出版者 小学館
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180544033673.3/ヨ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012945256673/ヨ/図書室14一般図書一般貸出在庫  
3 9013131587673/ヨ/図書室8B一般図書一般貸出在庫  
4 厚別西8213145306673/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
食生活-歴史 料理(日本)-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001412317
書誌種別 図書
書名 潜入ルポamazon帝国     
書名ヨミ センニュウ ルポ アマゾン テイコク 
著者名 横田 増生/著
著者名ヨミ ヨコタ マスオ
出版者 小学館
出版年月 2019.9
ページ数 351p
大きさ 19cm
分類記号 673.36
分類記号 673.36
ISBN 4-09-380110-2
内容紹介 “世界最大の小売企業”アマゾンによって、いまや日本市場は制圧されつつある。果たして、その現場では何が起きているのか。アマゾンのさまざまな現場に忍び込み、「巨大企業の光と影」を明らかにするルポルタージュ。
著者紹介 1965年福岡県生まれ。アメリカ・アイオワ大学ジャーナリズム学部で修士号取得。物流業界紙『輸送経済』記者、編集長を経てフリーランスに。著書に「ユニクロ潜入一年」など。
件名 アマゾン・ドット・コム
言語区分 日本語
受賞情報 新潮ドキュメント賞
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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