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書名

納豆が出会った味、人、ふるさと。　納豆好きにはこたえられない!地元の味を生かした納豆レシピ集　　Gakken hit mook　　

出版者 学研
出版年月 2002.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117167874596.3/ﾅ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001334774
書誌種別 図書
書名 納豆が出会った味、人、ふるさと。　納豆好きにはこたえられない!地元の味を生かした納豆レシピ集　　Gakken hit mook　　
書名ヨミ ナットウ ガ デアッタ アジ ヒト フルサト　
出版者 学研
出版年月 2002.4
ページ数 89p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-05-602733-1
内容紹介 納豆ベイクドポテト、納豆入り盛岡冷麵、生春巻き納豆だれ、納豆味噌カツ等、北海道、東北、関東、中部他、各地の地元の味を生かした納豆レシピ集。地元で人気の納豆メニューのあるお店も紹介。データ:平成14年1月現在。
件名 料理、納豆
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さえない地方都市、ポートランド。そんなポートランドを、成長マシンの都市としてしまうような都市開発に動きが襲い、さらに無色の町に仕立てていこうとした時、若手の議員が、都市計画者・建築家・弁護士等の専門職業人が、そして市民が、その計画に待ったをかけた。私達が望んでいるのは、そんな町ではないと。そして生まれた「住みたい町Ｎｏ．１のポートランド」。旧勢力との闘い、財政的な問題、様々な課題をどう切り抜けていったのか、本書はそれを丁寧にすくい取り、その都市レジームの変化の軌跡を描いていく。
(他の紹介)目次 序章　ポートランド：「成長マシン」から「住みたい町」への変化
第１章　「成長マシン」としての歴史
第２章　「成長マシン」を脱するための土壌：１９６０年代米国社会の変化
第３章　まちづくりのターニングポイント：１９７０年代ダウンタウンの再生
第４章　パールディストリクト：物流・工業地区からポートランドの「ソーホー地区」へ
第５章　セントラルイースト工業地区：都心に生き残る中小製造企業の集積
第６章　ものづくりベンチャーを育てる起業家達：メーカー・スペースＡＤＸの事
終章　都市レジームの変化を目指して
(他の紹介)著者紹介 畢 滔滔
　中国北京市生まれ。２０００年、一橋大学大学院商学研究科博士後期課程修了。博士（商学）。東京理科大学諏訪短期大学（現・諏訪東京理科大学）。敬愛大学経済学部を経て、立正大学経営学部教授。２００８年度カリフォルニア大学バークレー校都市地域開発研究所（ＩＵＲＤ、ＵＣ　Ｂｅｒｋｅｌｅｙ）客員研究員（Ｖｉｓｉｔｉｎｇ　Ｓｃｈｏｌａｒ）。主要著作は『チャイナタウン、ゲイバー、レザーサブカルチャー、ビート、そして街は観光の聖地となった：「本物」が息づくサンフランシスコ近隣地区』（白桃書房、２０１５年、日本商業学会・学会賞（奨励賞）受賞）、「広域型商店街における大型店舗と中小小売商の共存共栄：『アメ横』商店街の事例研究」『流通研究』第５巻第１号（２００２年、日本商業学会・学会賞（優秀論文賞）受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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