蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
料理人にできること 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言
|
| 著者名 |
深谷 宏治／著
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2019.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180540049 | KR601.1/ﾌ/ | ２階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180540122 | K601.1/ﾌ/ | ２階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310406820 | 601.1/ﾌ/ | ２階図書室 | WORK-486 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001408151 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理人にできること 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言 |
| 書名ヨミ |
リョウリニン ニ デキル コト |
| 著者名 |
深谷 宏治／著
|
| 著者名ヨミ |
フカヤ コウジ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2019.9 |
| ページ数 |
243p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
601.118
|
| 分類記号 |
601.118
|
| ISBN |
4-388-35356-9 |
| 内容紹介 |
バルイベントによる町おこしの核心は。「食を通じて人をつなぐ」「料理人が社会に貢献する」という理想の源にあるのは-。バル街イベントの立役者が、さまざまな出会い・出来事を振り返りながら「美食による街づくり」を語る。 |
| 著者紹介 |
1947年函館市生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学の研究室に助手として勤めた後、料理人に。「レストラン・バスク」「ラ・コンチャ」オーナーシェフ。著書に「スペイン料理」がある。 |
| 件名 |
地域開発、函館市、料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
デジタル新時代の映画産業がわかる！仕事内容と求められる人材がわかる！アニメ市場の最新動向がよくわかる！コンテンツのマルチユース化を知る！収益構造と資金調達の手法がわかる！業界の「現在」と課題、将来展望を探る！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 映画産業のいまを知る
第２章 日本のアニメ産業の動向
第３章 映画産業を俯瞰する
第４章 映画産業の仕事と人材
第５章 映画産業と法律
第６章 地域振興と映画関連産業
第７章 デジタル新時代と映画産業
資料編 |
| (他の紹介)著者紹介 |
中村 恵二
１９５４年山形県生まれ。法政大学経済学部卒。ライター。これまで「図解入門業界研究シリーズ」（秀和システム）を中心に、多数の業界解説本を発表している。執筆の傍ら、高校や大学等で進路選択の講演活動なども行っている。紙と電子本の編集プロダクション「ライティング工房」を主催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒井 幸博
１９５７年山形県生まれ。東北学院大学卒。銀行員、自主上映や映画館のスタッフを経て映画解説者として独立。地方のテレビ・ラジオ局で映画解説のパーソナリティの他、地元紙に映画コラムなどを連載執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
角田 春樹
１９７９年生まれ。秋田出身。山形女子短期大学国文科卒。地方紙、同人誌などを中心に文芸書評、コラム、エッセイ、取材記事などを連載執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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