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書名

簡単にはじめるぬか漬けの教科書　　　　　

著者名 塩山 奈央／著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013230835596.3/ｼ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石区民4113216719596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 ちえりあ7900277000596/ｼ/常設展示２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001382468
書誌種別 図書
書名 簡単にはじめるぬか漬けの教科書　　　　　
書名ヨミ カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ　
著者名 塩山 奈央／著
著者名ヨミ シオヤマ ナオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-418-19312-7
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
著者紹介 パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 徳川に忠誠を誓い、所領を失った井伊家を再興させ、戦国の世を駆け抜けた「赤鬼」井伊直政。家康を守り抜き、豊臣との戦いを前に散った“戦場の人生”が、いま生き生きとよみがえる！“おんな城主直虎”に育てられた闘将・直政の熾烈な生涯。圧巻の筆致で、「家康を天下統一に導いた男」を描く長編歴史小説！
(他の紹介)著者紹介 近衛 龍春
　１９６４年埼玉生まれ。大学卒業後、オートバイレースに没頭。その後、通信会社勤務、フリーライターを経て『時空の覇王』で作家デビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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